Esqueixada de bacalao - Könnyű és házi készítésű recept Bon Viveur-ban
A sótalan tőkehal a katalán gasztronómiára jellemző hagyományos esqueixada főszereplője. 10 perc alatt kész hideg saláta. Ezután a receptet lépésről lépésre elmagyarázták.
A tőkehal esqueixada a katalán gasztronómia egyik leg tradicionálisabb receptje. Az étel főszereplője a sótlan tőkehal, a hagymával, a borssal és a paradicsommal együtt.
Ezt a halat megtalálhatjuk a piacon sótlan vagy vásároljon sózva és sótalanítsa otthon. Személy szerint szeretném az eladóktól megkérni a legjobb darabot az esqueixada elkészítéséhez, ebben az esetben apróra vágott karaj volt. Finom recept, ideális hidegen inni.
Recept információk
- Felkészülési idő: 10 perc
- Teljes idő: 10 perc
- Adagok: 4
- Kategória: beérkező
- Konyha típusa: Katalán
- Kalóriák: 130 Kcal adagonként