Eszik rizst és fogyhat egyszerre EFE Blog
A rizs A búza után a világon az egyik legtöbbet fogyasztott gabonaféleség. Az energiában gazdag ételek gyakran vitát váltanak ki a fogyni vágyók körében. Ez a gabona keményítő, és szenved minden előítélettel, amely az ilyen típusú összetevőkben rejlik. Sőt, sokan úgy gondolják, hogy a keményítőt ki kell iktatni az étrendből.
A rizs titkai
Növényi eredetű, keményítőben gazdag élelmiszer rizs A keményítők közé sorolt gabonafélék. Becslések szerint körülbelül 130 000 rizsfajta létezik, ebből 70 000 termesztik a világon. A legismertebb rizs a fehér rizs, a barna rizs, a basmati rizs, az illatos fekete rizs és a vörös rizs.
Bár nem tűnik annak, ez a kis gabona B-vitaminokban és energiatápanyagokban, például szénhidrátokban gazdag étel. A nyomelemek aránya változatosságától függően kissé eltérhet.
A típusától függetlenül rizs vagy a bevitt mennyiséget, a szervezet szénhidrát-szükségleteit megfelelően fedezik. Például 100 gramm főtt fehér rizs elfogyasztása esetén a hozzájárulás hozzávetőlegesen 15 vagy 20% lesz az ajánlott szénhidrátszinthez viszonyítva.
Másrészt bizonyított rizs rostokat tartalmaz. Ezek a táplálkozási összetevők segítenek a bél működésének szabályozásában, ami jó szempont, ha diétát tartasz. Ez a gabonafélék sok nélkülözhetetlen ásványi anyagot is tartalmaznak a test megfelelő működéséhez.
Rizs, a diéta szövetségese vagy ellensége?
A rizs az az előnye, hogy azonnal megtölti. Ezért nem szükséges nagy mennyiségű rizst enni, egy 60 grammos kis adag bőségesen elegendő. Ezt a rizsben lévő komplex cukor reakciójával magyarázzák. Ez néhány perccel az étkezés befejezése után teltségérzetet nyújt. Ez korlátozza az újraszolgáltatás szükségességét, és megakadályozza a nassolást az asztaltól való felkeléstől számított egy órán belül.