Étel A tökéletes szendvics vagy snack elkészítésének öt kulcsa
A BIMBO KENYÉR FIZIKA
Ez az egyik leguniverzálisabb étel, mivel fő problémája szintén univerzális: nagyon gyakori, hogy szétesik, amikor a szánkba vesszük.
John montagu, IV. Earl of Sandwich 1718-ban született Nagy-Britanniában, egyike azon sok névnek, akik azt állították, hogy a brit szendvics szerzői jogának ez a tévedhetetlen kombinációja. kenyér, töltelék és kenyér. A krónikák szerint az ételek megjelenése az aacheni béke tárgyalásai során következett be, azzal a céllal, hogy megakadályozzák a felvágottak vagy a sajt elszíneződését az arisztokrata ujjaiban, miközben ő kártyázott.
Természetesen Montagu a világ egyik leguniverzálisabb készítményének adta a nevét, mivel az univerzális is a vele járó legnagyobb probléma: lehetetlen elfogyasztani szószok, saláta, paradicsom vagy csirke nélkül az oldalról, ez a helyzet vezetett minket ahhoz a szörnyű helyzethez, amely magában foglalja a felfalódás megszokását késsel és villával. Igaz, hogy néhány elkészített szendvicsnek a kényelem kedvéért sikerült megakadályozni, hogy szendvicsjei táguljanak, cserébe az íz nagy részét feláldozták.
Az egyik oldalon kifejtett nyomás miatt az étel megcsúszik a másik oldalon, akárcsak egy csomag ketchupot szorítva
A szakács, a televízió és a rádió műsorvezetője Dan Pashman Megvan a kulcsa a szendvicsek feltámasztásához, és ezt az Eat More Better: How to Make Every Face Finest (Simon & Schuster) című könyvében tárja fel. Ezen öt tipp segítségével olyan finom szendvicset készíthetünk, amennyire stabil, a mérnöki munka olyan finom ez lehetővé teszi számunkra, hogy megragadjuk a szendvicset, amely teljesíti a szendvics gróf távoli álmát: kezünkkel enni anélkül, hogy megfoltoznánk.
Tegye körbe a zöldségeket, ne a kolbász tetejére
Mindannyian tapasztaltuk valamikor. Két kézzel megfogjuk a szendvicset, megharapjuk a szánkhoz legközelebb eső területet, és hirtelen azt érezzük, hogy a saláta, a paradicsom, az uborka, az avokádó vagy más összetevők hogyan szöknek ki a hátsó ajtón. Ez tiszta fizika: Nyomás az egyik oldalon az étel a másikra csúszik, ugyanúgy, mintha mustár vagy ketchup csomagot szorítottunk volna.