Étel Az egészséges tojás, fehérje és vitamin

TULAJDONSÁGOK ÉS TÁPLÁLÉKI ÉRTÉK

Gasztronómiai szempontból az egyik legsokoldalúbb étellel állunk szemben, amely szintén kiváló vitamin- és fehérjeforrás

A tojás sárgája az A, B1 és B2 vitamin forrása. Ezenkívül nagy mennyiségű vasat tartalmaz. A fehérben lévő fehérjék vannak főleg albuminok (Az összes fehérje 65% -a). Allergia erre a fehérjére és ezért a tojásra a leggyakoribb gyermekkori allergia, és általában 6 éves kora előtt eltűnik.

---