Étel Mit tehet, ha napi 1,8 euróért eszik (egy drága városban)
elégtelen étrend
Karen Charlton ausztrál professzor részt vett egy olyan költségvetési megélhetési kampányban, amelyet a Világbank „rendkívüli szegénységnek” tart. Lehetséges?
Tavaly a Világbank áttekintette a szélsőséges szegénység helyzetét a világon. És arra a következtetésre jutott: szegénynek kell tekintenünk mindenkit, akivel együtt kell élnie 1,90 USD vagy kevesebb (az előzőnél magasabb szám: 1,25 USD). E mutató szerint 2015-ben a világon 700 millió ember élt rendkívüli szegénységben, ami a teljes népesség 10% -a alatt van.
Bár természetesen nem ugyanaz, hogy Ugandában két dollárt szokott fizetni, mint Spanyolországban, az az igazság, hogy mindkét helyen zsonglőrködni kell, hogy túl kevés pénzzel túléljen.
Az ausztrál orvos Karen charlton, A Wollongongi Egyetem Orvostudományi Karának professzora, a 8500 ausztrál egyike volt, akik részt vettek az „Élj a vonal alatt” kampányban, amely mindenkit felkért, hogy jelentkezzen öt napig enni napi két dollárral.
Magától értetődik, hogy tudatosságnövelő cselekvésről van szó, tudományos színlelés nélkül. Az egyetlen dolog, amit életük résztvevőinek meg kellett változtatniuk, az a táplálkozásuk volt, mivel csak a közlekedéssel vagy a lakhatással kapcsolatos kiadások messze meghaladták azt a küszöböt, amelytől elhagynak egy szegénységi helyzet. De még így is, amint Charlton kifejtette a „Beszélgetés” című cikkben, öt napig kevesebb, mint 10 dollárért enni sokkal bonyolultabb, mint amilyennek látszik.
A diéta korántsem teljes
Ez a harmadik év, amikor Charlton szembesül a kihívással, és elismeri, hogy ez könnyebb volt, mint a korábbi alkalmakkor, főleg azért, mert férje is jelentkezett erre, és együtt tudtak enni a költségvetésből. 20 euró. De ennek ellenére éhes lett.
Alapvetően napi két dollárral el kell felejteni a húsevést, és csak egyet engedhet meg magának szinte vegetáriánus étrend, amelyhez legfeljebb kis mennyiségű állati fehérjét adhat tej, tojás és tonhalkonzerv formájában.
Olyan kevés pénzből kell enni, mint sok őseink tették húslevesek amelyek a legtöbb tápanyagot kihasználják. "A csicseriborsó és a zöldségleves keverék fehérjét ad az étrendhez, és tápanyagokban gazdag és ízletes húslevest biztosít" - magyarázza az orvos.
Azt gondolhatnánk, hogy legalább a diéta ezt szolgálja karcsúsítson, de egyáltalán nem világos. A költségvetés módosításához olcsó szénhidrátokat és zöldségeket kell fogyasztania, például burgonyát, tököt és hagymát. Talán más országokban a gyümölcs és a zöld leveles zöldség megfizethető, de Ausztráliában nem, ahol olyan kevés pénzzel nem engedheti meg magának. Magától értetődik, hogy a tej (amely nagy tápértékű étel) mellett a költségvetés nem teszi lehetővé semmilyen ital vásárlását.