Tíz ízletes könyv a királyoktól - Diario de Gastronomía Cocina, bor, gasztronómia és
Ha bármelyik pillanat alkalmas az olvasásra vagy az olvasási ajándékokra, manapság sokkal többet. Jó alkalom hogy megkérdezzem a királyokat a legjobbak közül könyveket a piacon kapható gasztronómiáról: a receptektől, amelyekkel David de Jorge 130 kilót fogyott, Josep María Rodríguez cukrászdájáig, a legjobb borokig kevesebb, mint 10 euróért.
Tíz könyv a gasztronómiáról és a főzésről 2015-ben:
Több mint 100 fogyókúrás, de ízletes recept
David de Jorge baszk szakácsnak - valószínűleg a legbeszédesebb és televíziós szakácsnak a spanyol színtéren - másfél év alatt nem kevesebb, mint 130 kilót sikerült leadnia. Ehhez pedig sok minden egyéb mellett meg kellett változtatnia a napi étrendet. David de Jorge azt állítja, hogy a pörkölt nincs ellentétben az étrenddel, és minden hétfőn élőben mérlegelik, és napi televíziós műsorát azoknak a recepteknek szenteli, amelyeket Martín Berasategui-val felkészültek követni kezelésére: izgalmas zöldségek, fogyókúrás besamelmártás, tonhal paradicsommal és mángolddal, füge friss sajttal, párolt fogóval ... Több információ
David de Jorge/Martín Berasategui - Vita - 304 oldal - 18,90 euró (papír) 5,49 euró (e-könyv)
Velence. A kultikus receptek
Finom gasztronómiai útvonal a velencei csatornákon száz kultikus recepten keresztül: a mantecado baccalà-tól a calamari alla gigliaig; a sarde en saor-tól a rizottóig, a Nero di seppi-ig vagy a borsóval ellátott rizottótól az édes tiramisuig vagy a spritzig, Velence legnépszerűbb aperitifjéig. Lunwerg spanyolul adja ki Velencét. A kultikus receptek, ennek a városnak az alapvető ételei - a „La Sereníssima” - varázslatos enklávé nemcsak eredeti helye, művészi gazdagsága vagy kíváncsi története miatt, hanem azért is, mert minden szempontból egyedülálló hely, és természetesen, gasztronómiájában ... Több információ
Laura Zavan - Lunwerg - ISBN: 978-84-15888-83-3 - 20,5 x 26 cm - 274 oldal - 24,50 euró
Sweetology
Az egyedi sütemények, üveg javaslatok, a leghagyományosabb alkotások, sütemények és sablettek adaptációi alkotják e könyv, a Sweetology korpuszát, amely meghaladja a puszta receptkönyvet. Mert benne van a gyakorlaton túli elmélet és érvelés. A sweetology a tészta antológiája. La Pastisseria-ból Josep María Rodríguez. Ennek a gasztronómiai tudományágnak a világbajnoka a Montagud Editores által kiadott első könyvében filozófiáját és rendkívül személyes munkáját állítja össze. Kétnyelvű spanyol-angol kiadásban ... Több információ
Josep Maria Rodríguez - Montagud Editores - spanyol-angol kétnyelvű kiadás - 256 oldal - 24 × 32 cm
A 100 legjobb bor 10 euró alatti áron
A borok megértése nem feltétlenül drága. A 100 legjobb bor 10 euró alatti áron című könyv központi gondolata, amely harmadik egymást követő évben 100 új borászati ékszert választ ki szerzője, Alicia Estrada által a jó borok minősége alapján, becsületességre törekedve. bennük a föld és a borászok és borászok munkájának tisztelete, akik képesek örökséget, történelmet, kultúrát és természetet átadni minden palackban. Egyszerű és játékos könyv, amelyet a GeoPlaneta szerkesztett és amelyben Alicia Estrada minden évben kitűnő borokat fedez fel, amelyeknek nem kell drágának lenniük ... Több információ