Étel; öntudatlan; Az éberségi étrend életet ment
Az éberségi étrendben a tudatos étkezésről beszélünk, mint a súlyproblémák megoldásáról, szemben a tudattalan evéssel. De mit értek, amikor eszméletlen étkezésről beszélek?
Az étel, mint oly sok más napi tevékenység, rutinná, vagy ami ugyanaz, automatikus tevékenységgé válik, amelyre nem gondolunk. Ezt a viselkedési módot nevezzük "automatikus pilóta" folytatásának: agyunk belép ebbe a módba, és így megszabadul attól a munkától, amelyet tapasztalati vagy tudatos módon kellene feldolgoznia.
Természetesen az, hogy automatikus pilótával végezhetünk dolgokat, sokkal könnyebbé teszi az életet, de néha ez kontraproduktív lehet, és olyan cél felé vezethet minket, amelyet nem mi akartunk. Anélkül, hogy belemennénk az étkezés témájába, ki sohasem szállt be az autóba, és vasárnap minden nap elvitte a munkába járást, és természetesen máshová szeretett volna menni? Étkezés esetén az automatikus pilóta állandóvá teszi az étkezési szokásainkat, és hogy bizonyos módon étkezünk, gyakran tapasztalataink vagy egyéb külső ingerek függvényében, amelyekről nincs tudomásunk, mivel bizonyos módon automatikusan kiváltják az étvágyunkat.
Sok betegem, és én is a csoportba tartozom, egyike azoknak, akik semmit sem hagyhattak a tányéron, mert kicsi korukban ragaszkodtak hozzá, hogy ne tegyék meg ... (a harmadik világ gyermekeihez fordultak hogy mindent befejezzek). Másoknak egyszerűen meg kell enni valami édeset, amikor elhaladnak egy cukrászda mellett, és szagolniuk kell a belülről áradó füstöt. Mások az ételhez fordulnak, amikor unatkoznak ... Továbbra is sok példát tudnék mondani, amelyekben eszünk, nem azért, mert éhesek lennénk, ami élményszerű lenne, hanem azért, mert van valami, ami arra kényszerít bennünket, hogy enni ne kelljen azt.
De néhány olyan ingerre szeretnék összpontosítani, amelyek túlságosan megesznek minket, és ezeket ismerve felhasználhatjuk előnyünkre.
Dr. Brian Wansink, a Cornell Egyetemről kiterjedt kutatást végzett az élelmiszer-fogyasztás külső hatásairól (kísérleteiről bővebben "Mindless Eating: Miért eszünk többet, mint gondoljuk" című könyvében olvashat. Íme néhány dolog, amit velük mutatott: