Ételek 8 táplálkozási trend, amelyet az új év hoz nekünk
Az Amerikai Egyesült Államok Táplálkozási és Dietetikai Akadémiájának Élelmezési és Táplálkozási Konferenciája és kiállítása 10 000 dietetikust tömörít és bemutatja azokat az új utakat, amelyeket az étel 2020-ban meg fog tenni.
Ez az új évnek ez az ideje, amikor elkezdünk gondolkodni trendek és mit hoz nekünk az új évtized. És jó módja ennek megismerésére az Élelmiszer- és táplálkozási konferencia és kiállítás az Amerikai Egyesült Államok Táplálkozási és Dietetikai Akadémiájának oktatója - október elmúlt hónapját ünnepelte - éves találkozó több mint 10 000 regisztrált dietetikussal. A négynapos konferencián olyan forró témák kerültek bemutatásra, mint a kannabinoidok, a mikrobiom és a személyre szabott táplálkozás, intuitív etetés, méregtelenítő és ketogén diéták és fenntartható élelmiszer-rendszerek.
A konferencián a kiállítók is bemutatták az új élelmiszertermékeket és a legújabb technológiákat. Ide tartozik a gyermekorvos által jóváhagyott Horizon Organic Growing teljes tej 1–5 éves gyermekek számára, amelyet omega-3-okkal, prebiotikumokkal és kolinnal dúsítanak, amelyek az agy fejlődésének alapvető tápanyagai.
Ez a 10 összegyűjtött trend:
Prebiotikumok
Amint a Mayo Klinika tisztázza, "ezek speciális növényi rostok. Műtrágyaként működnek, amelyek stimulálják a baktériumok szaporodása a bélben egészséges. Prebiotikumok sok gyümölcsben és zöldségben találhatók, különösen azokban, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, mint pl rost és ellenálló keményítő. Ezeket a szénhidrátokat a szervezet nem emésztheti meg, ezért az emésztőrendszeren keresztül jutnak el a baktériumok táplálékában és más mikrobák. "Most por alakú kiegészítőkben vagy a Gut Happy Cookies-ban találjuk őket
Zöldségek mártásokban
Mint az Otamot paradicsommártása, amely valójában tíz különböző zöldséget tartalmaz: a ketchupmártások és True Made barbecue rejtett zöldségek hozzáadott cukor és Prego paradicsommártás kelkáposzta, fehér bab és csicseriborsó helyett. A kekszekben olyan zöldségek is megjelentek, mint a cékla és az édesburgonya, hasábburgonya, főzőmártások és "superfood" porok.
Még mindig tapadást vált ki, de még mindig erősen megy, olyan snackekben jelenik meg, mint az Unreal sötét csokoládé kókuszrudai, valamint a Bob's Red Mill és a Hawaii OHi Food Company új bárjai. A kókuszkrém az új növényi joghurtok fő összetevője. Ezek a termékek adagonként az ajánlott napi telített zsírfogyasztás 50% -át és 2% kalciumot tartalmaznak.
Allergénektől és allergiától mentes
Mint Ainia rámutat, "a becslések szerint Európában azon emberek száma van, akik valamilyen típusú szenvedést szenvednek Ételallergia között mozog 11 és 26 millió. Ha ezeket az adatokat az egész világra extrapoláljuk, akkor kiszámításra kerül, hogy ezek között 220 és 520 millió élelmiszer allergiában szenved, és ez jelentős globális terhet jelent az egészségre, és lehetőséget kínál az élelmiszeripar számára "- derül ki az Allergia Világszervezet által közzétett allergiaügyi fehér könyv (2011-12) legfrissebb adataiból. (WAO).