Ételek, amelyek meglepnek, amikor felfedezed, miből készül a Las Provincias
Tudja, mit vesz be, amikor rákpálcát, a jól ismert „frankfurti” kolbászt, sajtszeleteket, gulákat, pástétomot vagy kocsonyát fogyaszt?
Az ilyen típusú feldolgozott élelmiszerek nagyon elterjedtek étrendünkben, valamint olcsóak is. Összetételük és elkészítésük módja azonban nagyon eltér attól, amit elképzelünk. Csak meg kell néznie ezeket a példákat.
A rákpálcika nagyon gyakori elem a salátákban. „Rákpálcikák” néven árulják őket, és bár ízük nagyrészt a rákfélékre emlékeztet, az az igazság, hogy nem rákból készülnek. Surimi-ból állnak, amely a "fehér hal izma" darálója. Az eredmény a különféle tengeri termékek, például a szürke tőkehal, a makréla vagy a tőkehal ismételt mosásának köszönhető, és a fennmaradó termék egy folyamaton megy keresztül, amíg fehér pasztát nem kapnak, amelyhez adalékokat adnak annak megőrzése érdekében. és természetellenes édesítőszerek, többek között, majd megfagynak. A felület rózsaszín színét a színezékeknek és az aromáknak köszönhetjük.
A jól ismert pástétomokat minden szupermarketben forgalmazzák, fogyasztásuk sok étel kiegészítéseként és egy szendvics alapjaként nagyon gyakori. Számtalan márka és változat létezik, áruk általában viszonylag olcsó. Bármely állat májának és különösen a kacsának a költsége miatt nehéz elhinni, hogy ez a fő összetevő. És az, hogy a pástétomot, ellentétben a libamájjal, állati belsőségek keverékéből nyerik - többek között tehén, sertés vagy csirke -, amelyekhez konzerválásához lisztet, fűszereket, tejet és adalékanyagokat adnak. Csak kevés májja van, csak annyi, hogy elegendő ízt adjon neki. A libamáj viszont teljes egészében állati májból áll - kacsa, liba vagy liba, a leggyakoribb-.
Egy másik széles körben elterjedt termék a kenhető sajt. Számos márka és típus létezik, még saját márkák is, ami még olcsóbb termékeket jelent. Ezek az ételek kalóriabomba, és nem ajánlott koleszterin és magas vérnyomás esetén, mert nagy mennyiségű sót tartalmaznak. Fermentált tejtermékekből készülnek, amelyekhez tej, tejszín és - amint az már megszokottá vált - adalékok és ízfokozók sorozatát adják hozzá.