Ételek, amelyeket nem szabad újra melegíteni a mikrohullámú sütőben - ételek
Vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad újra melegíteni a mikrohullámú sütőben, ha nem akar ételmérgezést szenvedni
Az ételek újramelegítése jó módszer lehet az otthoni pazarlás és a kiadások csökkentésére, de sok esetben veszélyt jelenthet az egészségünkre is, ha nem megfelelően csináljuk.
A Európai Élelmiszerinformációs Tanács javasolja, hogy különös gonddal járjon el ezeknek az élelmiszereknek a tárolásakor vagy melegítésénél, különösen a legmelegebb hónapokban:
1. Magas nitráttartalmú zöldségek
Spenót, zeller, mángold, édeskömény, cékla, fehérrépa ...
Vannak olyan zöldségek, amelyek hajlamosak a nitrátok felhalmozására - önmagában a vegyület ártalmatlan -, ami problémát jelenthet, ha túlmelegednek, a hő hatására mérgező táplálékká válhatnak, ha nitrátokat alakítanak át nitrozaminok amelyek közül néhány rákkeltő
2 tojás
A tojás nagyon kényes étel, amellyel mindig rendkívül óvatosan kell eljárni, és mérgezőek lehetnek, ha nagyon magas hőmérsékletet érnek el, ezért jobb, ha tartózkodik a melegítéstől, különösen rántotta vagy főtt tojás a mikrohullámú sütőben.
3. Csirke
A fehérje összetétele megváltozik, ha a hideg csirkét másodszor melegítik a hűtőszekrényben történő tárolás után, ami emésztési problémákat okozhat.
A csirkehús a kikelő baktériumokra hajlamos étel. Miután megfőtt, tanácsos mindig hűlni szobahőmérsékletre, mielőtt a hűtőszekrényben tárolná. A mikrohullámú sütőben történő újramelegítéskor az a probléma, hogy nem melegszik egyenletesen, és lehetnek hideg foltok, ahol baktériumok jelenhetnek meg. A csirke mikrohullámú sütőben történő melegítésénél fontos, hogy olyan gyakran keverje a tányérját és győződjön meg róla, hogy mindent egyformán melegítenek.