Ételek és kiegészítők, amelyek nem hiányozhatnak a vegán étrendből
A vegán étrend nem tartalmaz semmilyen állati eredetű ételt, azaz húst, halat, tojást, tejterméket stb. Sokan személyes meggyőződésük vagy egészségügyi okok miatt követik őt. Igaz, hogy ez az étkezési terv képes megakadályozni bizonyos betegségek kialakulását, de a hiányosságok elkerülése érdekében szükség van bizonyos kiegészítők beiktatására. Megtanítjuk a vegán étrendben a megfelelő ételek kiválasztásának fontosságát.
Ez egy meglehetősen szigorú étrend, amelyet bizonyos óvatossággal kell betartani a táplálékhiány elkerülése érdekében. Ezért fedezze fel ebben a cikkben, melyek azok az ételek és kiegészítők, amelyeknek nem szabad hiányozniuk a vegán étrendből.
Vegán étrend vagy vegetáriánus étrend
Bár általában sok árnyalat és változat létezik, a vegetáriánus étrend olyan, amely nem tartalmaz húst vagy sok esetben halat. Néha azonban tartalmazhat tejtermékeket (laktó-vegetáriánus étrend) vagy tojásokat (ovo-vegetáriánus). Az állati termékek ezen származékainak felvétele csökkenti annak kockázatát, hogy fehérje- és vitaminhiányban szenvedjenek.
azonban, a vegán étrend kizár mindenféle állati terméket. A legszigorúbbak még a méztől és olyan termékektől is eltekintenek, amelyek előállításuk során valamiféle állatszenvedést vonhatnak maguk után. Ez az étkezési terv követhető személyes, vallási vagy etikai okokból. Is sokan vannak, akik ideiglenesen vagy rendszeresen használják bizonyos egészségi állapotok javítására.
Az egészséges vegán étrend sokféle gyógyító tápanyagot nyújthat a szervezet számára. Ugyanakkor azt is nagyon káros lehet, ha nem fogyasztunk el mindent, amire a testnek szüksége van hogy megfelelően működjön. Tipikus hiány az ilyen típusú étrendben a B12-vitamin hiánya, amely a vérszegénység kialakulásával hozható összefüggésbe a táplálkozási szakértők szerint.
Alapvető élelmiszerek és kiegészítők
Spirulina
A spirulina egy magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú alga. Nagyon sok energiát ad nekünk és segít elkerülni a táplálkozási hiányokat. Még fehérjében is gazdag, bár ezek a benne található tápanyagok biológiai értéke alacsonyabb, mint a húsé.
Algák
Minden alga remineralizáló étel. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően, tudom megakadályozzák a csont-, fog- és ízületi problémákat. Rendszerint gazdag nátriumban, ami csökkenti a pajzsmirigy működésével kapcsolatos problémák kockázatát. Valójában, és a PLoS One folyóiratban megjelent kutatások szerint a hypothyreosis sokkal gyakoribb az alacsony nátriumszinttel rendelkező egyéneknél.
Ezenkívül a tengeri moszat hozzáadásával a szokásos pörköltünkhöz bármilyen receptet gazdagíthatunk. Ugyanakkor elősegíti az ételek emésztését.
Étkezési élesztő
A táplálékélesztő és a sörélesztő olyan étrend-kiegészítők, amelyekből nem hiányozhat semmilyen étrend. Jótékonyak az egészségre és munkaként működnek szépségápolási készítmény bőrre, hajra és körmökre.
Ezenkívül a táplálékélesztő nagyon gyakori a vegán étrendben annak köszönhetően finom íz, hasonló a szárított gyümölcshöz vagy egy sajthoz. Ezért használják rendszeresen krémek, pástétomok, előételek, kenyerek stb.
Csíráztatott magvak
A magok koncentrálódnak fehérje, rost, vitaminok és ásványi anyagok. Ezen felül javíthatjuk tulajdonságait, ha nedvesen tartjuk őket, hogy csírázzanak. Ehhez használhatunk csírázó edényt is. Még antioxidáns vegyületekben is gazdagok, amelyek a legfrissebb vizsgálatok szerint az anyagcsere-betegségek előfordulásának csökkentését szolgálják.
Adhatunk hozzájuk mindenféle salátát, rizst, tésztát, stb. Különösen ajánljuk a lucernát, retket, lencsét és brokkolit.