Ételek időseknek; Élelmiszer útmutató

1. Csökkentse az olyan krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, mint például a rák egyes típusai, cukorbetegség, magas vérnyomás és szívbetegségek.

ételek

Tervezzen kiegyensúlyozott ételeket, beleértve az öt csoport különféle ételeket.

Egyél egy napot, 2 adag gyümölcsöt, 3 zöldséget, különösen élénk színeket és erős ízeket, például papaya, mangó, spenót, mameya édesburgonya, sárgarépa, káposzta és lila hagyma.

Fogyasszon 3 adag gabonafélét és magas rosttartalmú lisztes ételeket a gyomor-bélrendszeri problémák elkerülése érdekében, táplálja a bél védő baktériumait, szabályozza az LDL-koleszterin és a vércukorszintet. A rost segít az elhízás, a rák bizonyos típusainak, a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzésében vagy ellenőrzésében is.

Előnyben részesítsen különféle alacsony zsírtartalmú baromfit és sovány húsokat, mint fehérje ételeket. Növelje a hüvelyesek (bab), halak és kagylók változatosságát és mennyiségét is.

Fogyasszon 2 csésze sovány vagy zsírszegény tejet a nap folyamán. Ha nem tolerálja a tejet, helyettesítheti az alacsony laktóztartalmú vagy laktózmentes tejtermékeket, vagy ennél kisebb adagokat. További lehetőségek a joghurt és a sajt (pl. Svájci, cheddar, edam).

Kalciumban és D-vitaminban gazdag ételek, például alacsony zsírtartalmú tej, joghurt, lazac és csontokkal konzervált hüvelyesek (bab) és tofu fogyasztása.

Az immunrendszer és az idegrendszer védelme érdekében hangsúlyozza a tápanyagokat, például a káliumot, a B12-vitamint, a vasat, a cinket, a többszörösen telítetlen zsírsavakat (Omega 3).