Ételek Jordániában tipikus ételek és ajánlások
Az egyik szempont, amely Jordániában a legjobban meglepett, az étele volt. Nagyon kipróbálom a helyek jellemzőit, ahova járok. Szeretek új és ismeretlen dolgokat enni számomra, azonban az arab ételeknek sokszor nem volt alkalmuk kipróbálni, sőt nagyon ismeretlen volt számomra. Jordániában lehetőségem volt sokféle ételt enni abban az időben, amikor ott voltam, és el kell mondanom, hogy ez volt az ország egyik legpozitívabb dolga.
Jordániában szeretik nagyon fűszeres ételek, amit a nyugatiak nem nagyon szoktak. Gyakran előfordul, hogy az éttermek előzetesen megkérdezik Öntől, hogy szeretne-e sok fűszert vagy sem, mivel sok külföldi nem szereti. Általában nagyon bonyolult ételek, sokféle ízzel.
Azt mondják, a jordániaknál van Közel-keleti ételbázis, de adtak hozzá a beduinokból származó ételeket is, amelyek nagyon érdekes keveréket és nagyszerű választékot adnak neki, ami nem fogja megunni az utazókat. Ez nem olyan, mint például az Egyesült Államokba menni, ahol külföldi éttermekbe kellett mennie új dolgokat kipróbálni, mivel ott az étrend meglehetősen korlátozott.
Tipikus ételek
Jordánia minden étkezésénél megtaláljuk khubz, a tipikus jordániai kenyér, amely mindig az ételeket kíséri. A tésztát összetörik és pizzaszerűvé formálják, és egy kősütő falára ragasztják, hogy megsüljön. Ez a kenyér lehet egyszerű, vagy különböző típusú olajokat és fűszereket tartalmazhat.
Az egyik csillag és a legtöbbet fogyasztott étel az hummus, ami csicseriborsó paszta és általában viszik tahine, amely őrölt szezámmagból készült paszta és amely több ízt ad neki. Olívaolajat és sokszor citromot is visznek.
Hummus khubz-szal, az egyik legjellemzőbb jordán étel
A hummus másik fajtája baba ganush, amely padlizsánpüré, általában tahinivel, citromlével vagy valamilyen sziruppal (gránátalmára jellemző) is. Néha a hummus keveréke lehet mindkét fajtának.
A fatayer Ez egy másik tipikus jordán étel. Ezek egyfajta gombócok, amelyek darált hússal vagy zöldséggel vannak tele.
Azok számára, akik szívesebben fogyasztanak több zöldséget, mint húst, a falafel lehet a megoldás. Ezek egyfajta golyók, mint a húsgombóc, különféle zöldségfélékkel vagy csicseriborsóval töltöttek. Itt találtam különbségeket, mivel imádtam a jordániai falafeleket, és azt kell mondanom, hogy nem tudom pontosan, mire töltötték őket. Belül a tipikus szezám- vagy padlizsánpüré volt, de nem tudom biztos, hogy melyik típust ettem. Tetszett, igen. Éppen ellenkezőleg, Egyiptomban kipróbáltam a falafelt, és lehetetlen volt befejeznem az evést. Ez egészen más ízű volt, mint a jordán.
Tabbouleh saláta, amely általában petrezselymet, paradicsomot és különböző aromás gyógynövényeket tartalmaz. Általában egy tányéron szolgálják fel az étkezés kíséretében.