Ételintolerancia és a kimutatásukra szolgáló teszt
Egyes ételek nagyon hasznosak lehetnek egyes emberek számára, mások számára azonban károsak lehetnek.
Az élelmiszer okozhatja a legfontosabb antigénes kihívást, amellyel az emberi immunrendszer szembesülhet.
Az ókortól kezdve, Hippokratész idején, Lucretius Caro a De Rerum Natura című írásában élelmiszerallergiás folyamatot írt le.
De az ételallergia egy dolog, az intolerancia pedig más. Az ételallergia az immunrendszer fontos reakciójával jár, az intolerancia nem.
Az ételintolerancia egy bizonyos ételre adott reakció, amelyet nem immunmechanizmus közvetít.
Az ételallergia tünetei nem sokkal a vétkes étel elfogyasztása után jelennek meg. Világos és azonnali ok-okozati összefüggés van. Ehelyett az intolerancia tünetei később jelentkeznek. Ezért nehezebben észlelhetők, és speciális elemzéseket igényelnek, mint pl FoodINT®.
Élelmiszerallergiás ember még az allergén ételeket sem képes elviselni, mint a földimogyoró esetében. Élelmiszer-intolerancia esetén nagyon kis mennyiségű étel fogyasztható, nyilvánvaló káros reakció nélkül.
Ételallergiában ez egy fehérje, amely allergiás reakciót, immunválaszt vált ki. Étel-intolerancia esetén a személynek gyakran van enzimhiánya, ami azt jelenti, hogy az ételben lévő anyag nem emészthető meg megfelelően.
Ezt nézd videó, amelyben a Biosalud igazgatója, Mariano Bueno elmagyarázza az intolerancia és az ételallergia közötti különbséget.
Az élelmiszer-intoleranciát okozhatják az élelmiszerekben vagy adalékokban lévő egyéb vegyületek farmakológiai vagy toxikus hatása, vagy az emésztőrendszer enzimatikus hibái.
Az ételintoleranciával kapcsolatos fő tünetek a bélproblémák: bélgáz, hasi fájdalom, kiálló has vagy hasmenés.
De a társuló problémák lehetnek gyomor-bélrendszeri (irritábilis bél), dermatológiai (dermatitis, ekcéma), pszichológiai (szorongás; és hiperaktivitás gyermekeknél), légzési (légzési distressz), neurológiai (migrén) vagy más típusú (alvási problémák), fáradtság).
Az élelmiszerek intoleranciáját leggyakrabban a fehér cukor, a tej, a tojás, az élesztő, az árpa glutén és a búza glutén alkotják; citrusfélék és feldolgozott húsok is.
Az élelmiszer-intolerancia nagyrészt visszafordítható, kivéve azokat, amelyeket genetikai mutációk okoznak.
Elengedhetetlen egy megbízható módszer az ételintolerancia kimutatására, mivel a kapcsolódó tünetek pszichogén eredetűek lehetnek.
A szükséges egészségügyi teszt
A Biosalud kifejlesztett egy speciális diagnosztikai tesztet az élelmiszer-intoleranciákra, az ún FoodINT®, amely kiküszöböli a hamis negatívumokat, és észlel minden olyan változást, bármilyen minimális is legyen egy étel a testünkben, olyan módon, amely segít megoldani a fontos egészségügyi problémákat.
Az ételintolerancia sokszor összefügg bizonyos kórképekkel, például krónikus candidiasis, ekcéma, és az intolerancia mindennek megjelenik, ami köze van a gombákhoz, ezért a FoodInt® elemzés bizonyítja, hogy elgondolkodhatunk más, még nem diagnosztizált problémák létezésében. személy.
Az élelmiszer-intolerancia a védekező rendszerünk meghibásodásának egyik fő oka, és patológiák sokaságával függ össze. A probléma az, hogy általában az élelmiszer-intoleranciában szenvedő személy nem tudja, és évekig kaphatja őket anélkül, hogy tudná, hogy van.
Mit elemezünk a FOODINT® teszttel?
Biosaludban 1985 óta végzünk ilyen típusú elemzéseket, és az élelmiszer-intolerancia teszt és annak kezelése szempontjából a nemzetközi referenciaközpontok egyikévé váltunk.