Étel-táplálkozási elégedettségi skálák a gyermekeket gondozó képviselők és anyák számára
Élelmezés-táplálkozással kapcsolatos elégedettségi skálák azoknak a képviselőknek és anyáknak, akik a mindennapi gondozás többlakásos házaiban gondozzák a gyermekeket
Jennifer Bernal, Paulina Lorenzana
Biológiai és Biokémiai Folyamatok Tanszék. Simon Bolivar Egyetem. Caracas Venezuela
Kulcsszavak: A mindennapi gondozás többlakosai, mérlegek, táplálkozási, elégedettségi, szociális programok.
Kulcsszavak: Gyermekgondozási központok, mérlegek, táplálkozás és táplálkozás, elégedettség, szociális program.
Beérkezett: 2001-02-23 Elfogadva: 2002-10-31
A Daily Care Multihogares (MCD) a venezuelai gyermekek gondozását szolgáló társadalmi programok része. Korlátozott társadalmi-gazdasági erőforrásokkal rendelkező háztartások igényeinek és alapvető szükségleteinek kielégítésére szolgálnak. Ezekben a központokban a gyermekek reggelit, ebédet és két harapnivalót kapnak naponta, ami a napi energiaigény körülbelül 85% -át fedezi (1). Minden DCM esetében három anya gondozó és egy promóter kínál átfogó gondozást 30, hat év alatti gyermek számára a városok szegény területein található közösségi házakban (2). 1998-ban a 6 évesnél fiatalabb gyermekek 42% -át szegénységi körülmények között vették igénybe (3), akiknek sokuknak otthonukon kívül van dolgozó anyja.
Az étkezési programokon belül a kiszolgált lakosság elégedettsége fontos változó, amely érzékeli a szolgáltatás észlelt minőségét és elfogadhatóságát; ez egy olyan mutató is, amely a menedzsment sikerét méri (4). Az iparosodott országokban számos tanulmány méri a kedvezményezettek elégedettségét a kapott élelmiszer-szolgáltatással (4–7). Beszámoltak olyan kérdőívek kidolgozásáról, validálásáról és alkalmazásáról, amelyek megbecsülik az étkezési elégedettséget a betegeknél és az egészségügyi központokban az egészségügyi személyzetnél, ahol a hatékonysági változó az élelmiszer-rendszerben részt vevők elégedettségével függ össze (8 Egy másik tanulmány rámutat a különféle ételválasztási lehetőségek pozitív hatására a középiskolások elégedettségére, amelyet egy kérdőív felhasználásával észleltek (9). Ugyanakkor a kevésbé iparosodott országokban az eszközök használata a kedvezményezettek elégedettségének értékelésére nem gyakori, az érvényes eszközök hiánya miatt (10). Ezenkívül kevés felhasználói gondozási gyakorlatban vizsgált program dokumentálta a változás folyamatát a beavatkozás eredményeként (11).
Venezuelában az MCD program nyomon követése és értékelése kezdettől fogva a kijelölt költségvetés fedezetének és végrehajtásának számszerűsítésére összpontosított, bár az egészségügyi és táplálkozási komponensről szélesebb körű adatokat jelentettek konkrét tanulmányok (3,12-15 ). Az értékelést azonban kvalitatív szempontokkal kell megerősíteni, a kedvezményezett szempontjából. Ehhez új értékelési rendszereket kell bevezetni, a közösség aktív részvételével a táplálkozási programok nyomon követésében és értékelésében (16).