Etimológia; a táplálkozás; A szó eredete
Hivatkozása van a latin nutrire-ben, amely magában foglalja a test elemeivel való ellátás gondolatát, amelyet Anaxagoras filozófus kora óta tanulmányoztak. Ezért magában foglalja azt a folyamatot, amelynek során az élelemben lévő tápanyagok felszívódnak és felhasználásra kerülnek a testben lejátszódó különféle kémiai reakciókban az élet fenntartása érdekében. Ezen reakciók halmaza az, amit anyagcserének ismerünk.
Táplálkozás és étel: két különböző fogalom
Gyakran előfordul, hogy az étel és a táplálkozás kifejezéseket szinonimákként használják, de ez tévedés, két teljesen különböző dologról van szó.
Az étel az étkezés folyamata, amely a tápanyagok forrása. A táplálkozás olyan folyamat, amely ezen tápanyagok felhasználásán és a testbe való beépülésükön alapul.
Ebből egy nagyon fontos különbség származik a kettő között, az étel az egyéntől függ, itt szokásai, preferenciái és aspektusai, például a kultúra és az élelmiszerhez való hozzáférés vagy az élelmiszerhez való hozzáférés avatkoznak be. A táplálkozásban nem az egyén akaratának, hanem genetikájának hatása van, mivel képesek befolyásolni az anyagcserét befolyásoló különféle rendellenességek, például a cukorbetegség vagy a különböző anyagcsere-betegségek, amelyekben egy enzim kudarca az aktiváláshoz egy folyamat olyan anyagok felhalmozódásához vezet, amelyek károsíthatják a testet, mint például a fenilketonuria, az amiloidózis és a xanthelasma esetén sok más betegség esetén.
Különböző típusú tápanyagok vannak
A tápanyagok a testen kívülről érkező anyagok, amelyek szükségesek a különböző sejtek megfelelő működéséhez. Sokukat el kell fogyasztani, mivel testünk nem képes előállítani őket.