ÉTKEZELŐ MODELLEK MÚLT, JELEN ÉS JÖVŐBEN - Dr.

étkezelő

Eleinte azt vették igénybe, hogy "egyél kevesebbet és mozogj többet", de a 90-es évek végén az új társadalmi szokások következménye, a szénhidrátoktól való függőség függőségét diétás modellekben kezdték igazolni.

Az étrendi modellekben a szénhidrát csökkentése hatékony volt, de a zsír és a fehérje fogyasztásának szabadsága negatív hatásokkal járt: zsírmáj, diszlipidémia, vese kólika ... a máj és a vese túlterhelése miatt. Ezután a zsírokat csökkentették, de megtartották az állati fehérjéket.