Étkezés erőszak nélkül (Miért változtattam az étrendemet) - Mamá Valiente
Minimalizmus és gyermeknevelés stressz nélkül
Sokkal fontosabb, mint a teljesen egészséges táplálkozás, a méregtelenítés és a tiszta, higiénikus étrend követése, arra kell összpontosítanunk, amit én hívok „Egyél erőszak nélkül”. Óriási erőt adunk az élelemnek az életünkben, valószínűleg azért, mert túlságosan odafigyelünk fizikai csomagunkra. És anélkül, hogy észrevennénk, áttérhetünk a mindent elfogyasztásról a durva diétás tisztításra összpontosítva, legyen szó fogyás, a betegségek megelőzése vagy gyógyítása, több energiánk birtoklása vagy a vegyszerek, a toxémia, a műanyagok vagy az állatok szenvedésének elkerülése céljából. Nem számít, milyen tavasz váltotta ki az egészséges táplálkozás iránt, ha erőszakkal néz szembe a tányérral, a szupermarkettel vagy az eseményekkel.
Szeretné tudni, hogyan kell stressz, bűntudat és félelem nélkül enni?
Az étrendváltásom
Amikor ikreket szültem citrommal és mandarinnal, pontosan ugyanazt ettem, mint amikor epret szültem. Ettem 'mindent' . Ezt kell érteni mindenféle változatos és kombinált fehérje (főleg állati) fogyasztásával, a zöldségeket jéghegy-salátává paradicsommal a hűtőszekrényből redukálva (vedd ki onnan!) És fagyasztott ételeket is belefoglalva a feldolgozott „mindenbe”, „mikrohullámra kész”, sült, fehér liszt és mindenféle snack. Nem úgy változtattam az étrendemet, hogy lefogyjak, csak Az interneten kerestem a következő kifejezést: "Nincs energiám" és elkezdtem spanyolul és angolul érdeklődni. Fogalmam sem volt, mi következik az utamon.
Bár az energia volt az elsődleges motivációm, meg kellett értenem, miért volt a gyomrom a vásárlás után tisztességes és miért minden emésztés pokol. Bármi miatt rosszul éreztem magam, nem volt értelme. Gáz, puffadás és egyfajta egér szaladgál a hasamon egész nap. Hangok és fájdalom.
Első lépések a zöldségdiéta felé
Felfedeztem Shelton ételeinek ötvözését, annyi nayerrel, ahány szószólóval. Tudományosan nem bizonyított, de be kellett bizonyítania. Az ötlet az volt, hogy szétválasztják az élelmiszercsoportokat, hogy megkönnyítsék emésztésüket az egyes élelmiszerek enzimatikus igényei miatt. Vagyis: nincs keményítőtartalmú fehérje, fehérje fehérjével vagy gyümölcs zsírral. Zöld mindenhez megy, és minél zöldebb, annál jobb. Nyilvánvalóan meg kellett tanulnom főzni, és ezt az egyes ételek tulajdonságainak legkevésbé káros főzési módszerekkel kellett elvégeznem. A mikrohullámú sütőt és az olajsütőt tiszta pontra vittem, és megbarátkoztam a Thermomix varoma funkciójával.
Nem csak az energiám javult jelentősen, de a gyomrom is kezdett visszatérni önmagához. Nehezen tudtam azonban teljesen purista lenni a kombinációkkal, amíg rájöttem, hogy az állati fehérje az, amely a legtöbb problémát okozta a kombinálásban, az emésztésben és az asszimilációban. Felhagytam a tehéntej fogyasztásával (meggyőződve arról, hogy ez segít a szoptatásban és Lemon folyamatos stresszében is). Abbahagytam a kávét. Abbahagytam a cukor bevételét. Csökkentettem az állati fehérjét, és alapvetően a tojásra koncentráltam. Év végén szinte vegetáriánus volt, a családlátogatást leszámítva.
Valamiért úgy érezte, hogy az energiám csak az egekbe kezdett. Mi van ezen túl? És visszatértem a kereséshez és az olvasáshoz. Megismertem a nyers veganizmust, és nem hittem el.Tényleg vannak olyan emberek, akik csak nyers gyümölcsöt és zöldséget esznek? Ez egészséges és hosszú távon életképes? Három hónapig próbáltam. És teljesen lenyűgöző volt.
Nyers vegán 100%
Hirtelen abbahagytam a főzést, és olyan könyvekbe keveredtem, mint a 80/10/10 étrend és más nyers vegán Bibliák. Olyan abszurd volt, mint finom. Hatalmas mennyiségű gyümölcsöt ettem, és megbizonyosodtam arról, hogy jól táplálkozom kiegészítőkkel és speciális nyers vegán táplálkozási támogatással (köszönöm Lola!). Ahhoz, hogy elégedett legyek, nagyobb ételekre volt szükségem, és az étrendem egyszemélyes gyümölcsételekre, hatalmas salátákra, nyers levesekre és krémekre, nyers édességekre, turmixokra és sminkekre épült. A zsír hiánya miatt feltűnő volt, ezért túl sok súlyt fogytam le szándékom nélkül, ezt a súlyt nagyon nehéz volt visszanyerni.