Étkezési paradoxonok enni vagy nem enni
A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE
Publikálva: kedd, 2017.05.09 - 08.15
Frissítve: szombat, 2017.06.09 - 13:00
Egy kis túlsúly egészséges? Hízik a fogyókúra? Csökkenti a kávé a vérnyomást? A vegetáriánusok egészsége jobb? A vörösbor valóban védi a szív- és érrendszeri egészséget? Mit lehet megismételni azoknak, akik azzal érvelnek, hogy a legmagasabb a csontritkulás aránya azokban az országokban tapasztalható, ahol a tejtermékek fogyasztása a legnagyobb?
Ma könnyű olyan hasonló kérdésekkel előállni, amelyek megkérdőjelezik, hogy a fehér és a palackozott tej egyenlő. Tegnap valaki azt mondta nekem, hogy hallotta, hogy a túlsúlyos emberek tovább élnek, ami eszembe juttatott egy jelentést, amelyet 2013-ban írtam az „Es” -be - a régóta várt magazinba, amely szombaton kísérte a „La Vanguardia” -ot - és ez nagy részben ma szaporodom.
Ez a cikk pontosan ugyanúgy kezdődött: egy újságcikk, amelynek célja az olvasók lenyűgözése, és mellesleg mindenben kétségbe vonja őket, rámutatott, hogy néhány plusz kilóval rendelkezőknek kisebb a kockázata, hogy bármilyen okból meghalnak, mint az azonos korúak normál testsúly mellett kutatások jelezték. Íme a fent említett tanulmány apró betűs része: a valóságban nem a túlsúly jelent előnyt az általános népesség számára, hanem mindenesetre az idősek számára. Ennek fő oka az, hogy az idősebb, túlsúlyos emberek, tisztában vannak helyzetükkel, a normál testsúlyúaknál többet keresnek fel orvost, ami lehetővé teszi számukra a koleszterin, a vérnyomás stb.
De nem a tűről a szénakazalban beszélünk. Az aknamezőn, amely táplálkozás, az ilyen típusú példák elszaporodnak, hogy összezavarják a maximumot, és annak módjától függően, hogy a környező freskók profitáljanak a problémás folyóból. Valószínűleg minden paradoxon anyja, hogy a gyors diéták által javasolt élelem mennyiségének drasztikus korlátozása a fogyást szolgálja, amikor az esetek körülbelül 85% -ában, hat hónappal a csoda-étrend befejezése után többet nyomsz, mint az elején (vagyis helyreáll a fogyókúra alatt lefogyott súly és az ajándékba kerülő páratlan plusz kiló).
A magyarázat a következő: mivel az emberi szervezet nem képes megállapítani, hogy a böjtölő ember ezt önként teszi-e, vagy azért, mert képtelen táplálékhoz jutni, amikor az expressz étrendet feladják az ügyelet során (Enterális, Flash, Ó, jó, szakaszos böjt, stb.), az anyagcsere a zsírraktározási mechanizmusok aktiválásával reagál, arra az esetre, ha a jövőben ugyanazon személy ismét nehezen tudna élelmiszert felhalmozni.
Egy másik paradoxon: sok ember, aki könnyű ételeket fogyaszt, meglepődik, hogy hízott. Itt van egy lehetséges ok: azok, akik könnyű termékeket vásárolnak, hajlamosak csökkenteni az őrüket, és végül több, és ennek következtében több kalóriát fogyasztanak. Valójában az egészséges ételeknek nincsenek könnyű változatai, így a mona akkor is marad, ha selyembe öltözik.
További paradoxonok. 1999-ben a "Journal of Hypertension" cikk megjelent, amely arra a következtetésre vezetett, hogy a kávéfogyasztás és a megnövekedett vérnyomás között jelentős összefüggés van. 2012-ben azonban egy másik tudományos tanulmány jelent meg ugyanabban a folyóiratban, amelynek jellemzői nagyon hasonlóak a régebbi társához, amelynek eredményei azt mutatták, hogy a kávéfogyasztás a vérnyomás nem szignifikáns csökkenését (de végül is ..., még hipertóniás embereknél is. Miért van ez az ellentmondás? Ebben az esetben a válasz összetettebb. Alapvetően annak köszönhető, hogy a kávéivás viselkedése más szokásokhoz kapcsolódik, például a dohányzáshoz, amelyek befolyásolják a magas vérnyomást. Vagyis bár a tanulmányok általában megpróbálnak egy változót megmérni és a többit elkülöníteni, sok esetben ez nem lehetséges, így nem lehet pontosan tudni, hogy mi váltja ki a leírt hatást.