Étrend minden korosztály számára - LA NACION
A nőknél az élet minden szakaszának sajátos táplálkozási igényei vannak a testük által bekövetkező változásoknak megfelelően
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend érdekében van egy mennyiségi kérdés - a mennyiségek -, amely messze meghaladja a "kalóriaszámlálást" annak érdekében, hogy ne lépje túl, és ez az, hogy a szervezet a vitaminok és ásványi anyagok beépítése mellett egy a zsírok, fehérjék és szénhidrátok bizonyos hányada az étrendet alkotó ételek között.
Ezek a követelmények a személy életkorától függően változnak, és nőknél úgy tűnik, hogy ezek különösen kapcsolódnak a testben a növekedés, a fejlődés különböző szakaszaiban bekövetkező változásokhoz, a menstruáció megjelenéséhez és megszakadásához, valamint az ezt követő hormonális aktivitás csökkenéséhez.
Marcela Ciaño ügyvéd, a klinika táplálkozási vezetője és az anyai Suizo Argentína szerint az élet különböző szakaszaiban a nőnek az étrendben mindenkor ki kell igazítania testének sajátos igényeit.
Ennek alapján a szakember javasol egy alapmodellt, amelyből ezeket a különböző beállításokat elvégezheti. E modell szerint a kiegyensúlyozott étrendnek 50–55% szénhidrátból, 15% fehérjéből és - figyelembe véve, hogy ezek szükségesek, bár tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a beépítésük módját - 30–35% zsírból. "Ebből a szempontból az egyes korok és sajátosságok szerint állítjuk be a fogyasztandó kalóriákat, az elfogyasztandó zsírok és cukrok típusát" - mondta.
1) Vörös hús
Serdülőkorban egy olyan életkor, amelyben mély fiziológiai változások vannak, elsősorban azért, mert a magasság, a testsúly és a másodlagos szexuális jellemzők kialakulása nő - magyarázza a szakember -, a táplálkozásnak "figyelembe kell vennie a kalóriákat, tápanyagok és ásványi anyagok, amelyekre a testnek szüksége van ".
"Ebben a szakaszban elengedhetetlen a kalcium, a cink és a vas követelményeinek teljesítése, amelyet vörös húsból vagy májból kell biztosítani, mivel a hem vas nagyobb mértékben szívódik fel." Az olyan élelmiszerekből származó vas, mint a hüvelyesek vagy a zöldségek, segít, de nem ugyanúgy szívódik fel: "A vas felszívódásának megkönnyítése érdekében jó kombinálni annak fogyasztását egy C-vitaminban gazdag étellel, például citrusfélékkel, kivivel vagy paradicsommal ", Magyarázza el.
2) Tej és hüvelyesek
A serdülőkor kezdetétől körülbelül 24 éves korig nő a nők napi kalciumigénye, ami a csontszövet fejlődésének alapvető tápanyaga. A nem megfelelő kalciumbevitel ebben az életkorban nemcsak a jelenlegi egészséget veszélyezteti, hanem hajlamos az osteopenia vagy az osteoporosis problémáira is később, a menopauza után.