Étrendünk főbb ételeinek táplálkozási jellemzői
A Földművelésügyi, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium által kiadott könyv második kiadása
"A spanyol diéta. Étrendünk fő ételeinek táplálkozási jellemzői ", a Földművelésügyi, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium által kiadott könyv második kiadása amelyben kibővítik és frissítik az első kiadás tartalmát, amely 2007-ben került napvilágra.
Amint erről a minisztérium beszámolt, az első fejezetek a fogyasztók energiaigényének, valamint a víz, fehérjék, lipidek, szénhidrátok és rostok fontosságának elemzésére szolgálnak.
Ugyanígy Az élelmiszerekben található ásványi anyagok (kalcium, vas, jód, magnézium ...) vagy vitaminok hozzájárulását tanulmányozzák.