Éttermek, ahol teljesíteni tudja egészséges céljait
Mert az egészséges táplálkozásnak nem kell unalmasnak lennie. Ezekkel az éttermekkel sikerül elérnie a vonal gondozását 2019-ben.
Vége. Elmúltak a mértéktelen evés, mintha nem lenne holnap, a Reyes roscones, polvorones és nugátok napja. A karácsony sok hónapon keresztül búcsúzik, és mi az egyik legtöbbször megismételt állásfoglalás 2019 januárjában? Diéta és ezzel együtt az általa generált szorongás.
Hónapokat kell majd töltenem csirkemellen és salátán? Unatkozom az első váltáskor? Ha ez az ötleted, biztosítjuk, hogy így lesz, és félreteszed a 2019-re vonatkozó jó ötleteidet. Szeretnél egészségesen és változatosan étkezni? Ezekben az éttermekben betartották a parancsolatot, és az egészséges táplálkozás még soha nem volt ilyen finom. Ismerjük őket? Velük nem fog megbukni.
Őszinte zöldek
Az utóbbi idők egyik legnagyobb meglepetése volt az egészséges táplálkozás szempontjából, és hogy Benjamin Bensoussan séf által létrehozott koncepció mindenkibe beleszeretett, aki meglátogatja őket. Alig másfél év múlva már négy üzlet működik Madridban, és egy hamarosan megnyílik Barcelonában.
Javaslata három mantrán alapszik: egyél jót, egyél az évszakokkal, piszkosítsd be a kezedet valódi étellel; jól érezze magát, táplálja testét és elméjét, éljen tovább és jobban; tegyen jót, támogassa a helyi gazdákat, élje a legjobb életét. Az egészséges főzéssel sikerült létrehozniuk egy gyorséttermet, amelyben a képlet „informális és egészséges haute cuisine”.
Így egy olyan étlapot választottak, amelyben a madridi kert szezonális zöldségei és hüvelyesei dominálnak, valamint a tökéletes étel elkészítéséhez egy sor fehérje. Választhat a chipotle-val pácolt csirke, a szénnel fűszernövényekkel főtt marhahús, a tofu vagy a bonito tataki között, és végtelen szezonális zöldségek kíséretében. Igyon kóstolja meg friss infúziós vizeiket vagy a menüben található hidegen sajtolt gyümölcsleveket. Több információ: Paseo de la Castellana, 89, Hortaleza, 100, Velázquez 123 és még sok más.
Batavia
Batavia nagyon világos filozófiával született: olyan koncepció létrehozása, amelyben minden nap változatosan, egészséges módon, unatkozás nélkül és nagyon megfizethető áron fogyaszthat. És még sok más van, mert konyhája minden közönség számára készült, az étrendjétől függetlenül (vegetáriánus, vegán, gluténmentes, cukormentes stb.).
Kínálatának alapja a tálak, ahol minden étkező a saját ízlésének megfelelően elkészítheti az ételt kiváló minőségű és organikus összetevőkkel: füstölt, pácolt, házi készítésű erjesztők, konzervek, gabonafélék, hüvelyesek. Étlapjukon már előre meghatározott saláták is találhatók, például sült marhahús hajtások és spenót keverékével, dió, édesburgonya és savanyúság.
Ezen felül olyan ételeket kínálnak, mint kézműves kovászos kenyérrel készült hamburgerek és szendvicsek, például a házi csicseriborsó falafel zöldség. És desszertnek? Hogyan kaphatok valami finomat anélkül, hogy elbúcsúznék a diétától? Házi készítésű, egész sütemények széles választéka van. gluténmentes, hozzáadott cukor nélkül: sajt füstölt szilval, 70% -os csokoládé. Bűntudat nélküli öröm. Több információ: Sagasta, 18.
Ohana Poke ház
Az egyik étel, amely a legnagyobb fellendüléssel tört be kultúránkba, a piszkálás volt. Ez a hawaii eredetű étel futótűzként terjedt el, és ma már számos étterem specializálódott erre a csemegére a világ másik feléből. Az egyik utolsó érkező az Ohana Poke House volt.