Eurocarne Digital - Hírek a húspiacról - A hús létfontosságú az élelmiszer- és
Az Edinburgh-i Egyetem és a skót Rural College szakemberei részt vettek egy nemrégiben Londonban megrendezett étrend-bizottságban, amely megmutatta, hogy a húsfogyasztás létfontosságú az emberek számára, és hogy a vegán étrend nem tiszteli jobban a környezetet, mint azok, ahol húst fogyasztanak.
A gazdákat "egyre inkább démonizálják azok a szervezetek állításai, amelyek szerint a hús gonosz" - írja a The Telegraph újság.
A testület tagjai szerint a hús létfontosságú a gyermekkori gyermeki fizikai és szellemi tevékenység szempontjából, különösen a fejlődő országokban, és - mint kijelentették - "az állatállomány elhagyása nem javítaná a földhasználatot".
Geoff Simm, az Edinburghi Egyetem Globális Mezőgazdasági és Élelmiszer-biztonsági Akadémiájának igazgatója elmondta: „Azt hiszem, a ranchers úgy érzi, hogy démonizálják őket, és gyakran állítják, hogy a vegán életmód minimalizálja a földhasználatot. Az elvégzett modellezési tanulmányok azt mutatják, hogy ez nem így van. Míg az állattenyésztésnek számos gazdasági, társadalmi és környezeti költsége és előnye van, a költségek az utóbbi időben sokkal nagyobb figyelmet kaphattak, mint egyes előnyök. ".
A húsfogyasztással kapcsolatban Simm biztosította, hogy "fontos fehérjeforrás, energia, nagy biológiai hozzáférhetőségű mikrotápanyagok, még kis mennyiségű állati eredetű étel is nagyon fontos hatással van a gyermekek fejlődésére a fejlődő világban, kognitív képességeikben. és a fizikai fejlődés, és valóban fontosak ".