Eval; százaléka; zsírsavak a kecskebéka húsában kizsákmányolás céljából; kereskedelmi n

Alternatív
A „békabéka” egy kereskedelemben kiaknázott kétéltű, különösen húsa miatt, fehérként definiálva, ízében nagyra értékelik, magas biológiai értékű fehérjékben gazdag, szinte zsír- és koleszterinmentes.
Az Állatorvos-tudományi Kar élettani tanszékének kutatói évek óta dolgoznak ennek az alternatív húsnak a tanulmányozásán, és korábbi tanulmányaikban kimutatták, hogy Argentína északkeleti részének körülményei között a kereskedelemben legértékesebb darab zsírtartalma, a hajlatok, nagyon alacsony, és hogy bizonyos étrendek előtt ez a tulajdonság módosul.

---