Exorphins Miért ellenállhatatlan a kenyér és a tejtermék? Az étrend a legfontosabb
2020. május 24., 2019. október 21. | Mariana Marin
Tartalomjegyzék
Örömet és elégedettséget érzünk, amikor valamit megteszünk a testünk valamilyen módon jutalmazza, amit meg kell ismételnünk. Arról szól a jutalmazási rendszer a neurotranszmitterek közvetítik. Az esettől függően exorfinok vagy endorfinok vehetnek részt. Ez a rendszer három részből áll:
- Érzelmi: kapcsolódik a „jutalom” által keltett élvezethez vagy a „büntetés” ellenszenvéhez.
- Motivációs: a jutalmat generáló ingerhez kapcsolódik - e cselekedetek ismétlését váltja ki - vagy a büntetés elkerülését.
- Kognitív: kapcsolódik az e cselekvésekből származó tanuláshoz
Az emberi evolúció során ez a rendszer alapvető volt a túlélés hála annak, hogy ösztönzést és jutalmat nyújt az olyan tevékenységekért, mint például az élelmiszer keresése, a szaporodás, a menekülés bizonyos veszélyek elől stb. Ily módon biztosított a faj megőrzése.
Az endorfinok jelentősége ...
A jutalmazási rendszer a következőkből áll idegsejtek . Stimulálják is, minden alkalommal, amikor generáló tevékenységeket hajtunk végre érzéki öröm. Vegyszerek és neurotranszmitterek szabadulnak fel. Az evés, az éhség és szomjúság csillapítása, a szex, a testmozgás és a nevetés csak néhány olyan tevékenység, amely ösztönzi jutalmazási rendszerünket, jólét és elégedettség érzetét kelti bennünk. Ez a endorfinok. Így a testünk azt mondja nekünk, hogy meg kell ismételnünk őket.
Amellett, hogy a fájdalomcsillapító hatás, elégedettséget és jólétet nyújtanak számunkra, az endorfinok felelősek olyan funkciókért, mint pl Óvja testünket az éhségtől az elhúzódó táplálékhiány idején a túléléshez szükséges alapvető tevékenységekkel szembeni stimuláció révén: ételhez és étkezéshez. Ezért az endorfinok a testben termelődnek és szükségük van rá. Innen ered a neve: ’’ endo ’’ jelentése belül .
Az öröm és a motiváció, hogy megismételjük azokat a cselekedeteket, amelyek stimulálják ezt a rendszert, bizonyos problémákat okozhat. Annak ellenére, hogy bizonyos emberek genetikailag hajlamosabbak lehetnek a függőségre, a túlzott stimulálása megváltoztathatja működését és függőséget válthat ki.
Most már biztosan átélhette ezt az öröm és elégedettség érzését, amikor elfogyasztott egy kis tejterméket vagy kenyeret. Ez a tapasztalat az endorfinokhoz hasonló anyagok előállításának köszönhető, az úgynevezett exorfinoknak. De ezeket, az endorfinokkal ellentétben, nem a testigény hanem valaminek a következtében keletkeznek, amit megeszünk. A testen kívüli ügynök. Innen ered a neve: ’’ exo ’’ jelentése kívül .
Mik azok az exorfinok?
Az exorfinok, mint már említettük, analógak azokkal endogén neurotranszmitterek, vagyis maga a szervezet termeli őket. De ezzel szemben az exorfinokat valami testen kívüli termeli. Különösen a egy élelmiszer peptid-összetétele, vagyis a fehérjék fajtája szerint. Ebben az esetben ez a bélben történik ezen élelmiszerek emésztési folyamata során.
1981-ben fedezték fel az exorfinokat. Christine Zeidrou, a a fehérjék peptid emésztése mivel a kazein - a tejfehérje és a glutén - búzafehérje - megszerezhető opioid peptidek . A hormonális hatás és néhány ópium-eredetű anyaghoz hasonló hatások, mint például a heroin és a morfin. Ez azt jelentette ösztönözte jutalmazási rendszerünket .