Ez a 8 tiltott étel az első év előtt
A járványok, hányás, hasmenés, nátha és csalánkiütés a gyermekek ételallergiájának egyik megnyilvánulása. A fehérjék a fő ok.
Becslések szerint a gyermekek 5 százalékánál jelentkezik ételallergia. Wilson Daza, a gyermek gasztroenterológus táplálkozási szakember, a Gyermekklinika gasztroenterológiájának és táplálkozási támogatásának vezetője szerint nyolc természetes élelmiszer létezik, amely kiváltja: tehéntej, tojás, búza, hal, szója, földimogyoró, dió és kagyló.
A 2 év alatti gyermekek 2 százaléka allergiás a tejre, amely körülbelül 25 allergén fehérjét tartalmaz. A legtöbb csecsemő azonban 2-3 éves korától válik toleránssá. Ez az eredmény - teszi hozzá Daza - nem ugyanaz a földimogyoróra, a halra és a kagylóra gyakorolt allergia esetén, amely sajnos egy életen át tart. Gyakran azok, akik allergiásak egy ételre, allergiásak lehetnek többre, vagyis a tehéntejre allergiás gyermekek 15 százaléka allergiás a szójára.
A fehérjék a fő oka ennek az allergiának, és minimális mennyiségre van szükség a szerves reakció kiváltásához. Minél távolabb van egy fehérje az embertől, annál valószínűbb, hogy allergiát okoz. Ez azt jelenti, hogy egy személy jobban elviseli a tehéntejet, mint a garnélarákot? - mondja Francisco Leal Quevedo gyermekallergológus.
Hogyan nyilvánulnak meg?
A genetika és egy adott étel ismételt expozíciója provokálja ezt az allergiás reakciót, amely védekező mechanizmus a szervezetbe bejutó külső ágens ellen.
Daza szerint az ételallergia emésztőrendszeri és bélen kívüli reakciókat okozhat. Az előbbiek közé tartozik az émelygés, hányás, kólika, hasmenés, székrekedés, gyomor-bélvérzés, nem megfelelő súly- és magasságnövekedés, valamint az alultápláltság. Ez utóbbiak a bélektől eltérő rendszerekben fordulnak elő, és megnyilvánulhatnak a bőrben (járványkitörések, ekcéma, ajaködéma, csalánkiütés, viszketés), a légzőrendszerben (allergiás nátha, krónikus köhögés, hörgőgörcs, asztma, visszatérő középfülgyulladás) és a szemekben (allergiás) kötőhártya-gyulladás).).
Más típusú reakciók, például migrén, viselkedési rendellenességek, hipotenzió, anafilaxia, sokk és akár halál is előfordulhatnak.
Leal Quevedo elmagyarázza, hogy bizonyos esetekben például egy személy allergiás az atkákra, akik mindkettő kémiai komponenseinek hasonlósága miatt allergiásak lehetnek a garnéla fogyasztása nélkül is. A latexallergia egy másik példa az ilyen típusú reakciókra, mivel azok, akik nem tolerálják ezt az elemet, allergiát fejthetnek ki az azt tartalmazó banán, kivi vagy avokádó ellen.
Hogyan lehet őket felismerni
A családtörténet az első nyom, amely meghatározza, hogy egy adott ételre allergia van-e. ? A diagnózis gyanúja a pontos klinikai előzmények alapján merül fel, amelyben adatokat kell felvenni a szoptatás idejéről és kizárólagosságáról, arról az életkorról, amikor a táplálás más típusú tejjel kezdődött, milyen korban kezdődtek az első szilárd ételek és hogyan alakult a bevezetés sorrendje, a tünetek társulása a tejfogyasztással, és egyes esetekben élelmiszer-naplót kérnek a tej és származékai, valamint más allergén élelmiszerek és a tünetek közötti kapcsolat megerősítéséhez? - mondja Wilson Daza gasztroenterológus.
Ami a fizikális vizsgálatot illeti, hozzáteszi, fontos szempont többek között a gyermek hajának, izomtömegének, bőrének, hasának, légzőrendszerének és nyálkahártyájának ellenőrzése. Hasonlóképpen kényelmesnek tekinthető a súly- és magasságadatok kérése a gyermekgyógyászati kontrollokban annak meghatározásához, hogy ezek az értékek mikor csökkennek.