Ez a karácsonyi szezon; diót mondani a melegnek; mint pszichológia
Ez az év csodálatos időszaka, amikor az emberek magukévá teszik a mítoszt és a fantáziát. Egy idős, elhízott manó, élénkpiros öltönyben, aki angioplasztika nélkül hajtja végre az erő és a kitartás herkulesi fikcióit; egy élettelen hóember, aki varázssapkáját leszámítva teljesen meztelenül életre kel, és felvonulást vezet a Fő utcán a tömeg tömegével, és senki sem sértődik meg; az a meggyőződés, hogy valamilyen mágikus eszközzel valamilyen mágikus eszközzel valamilyen norvég istennővel összekötött mérgező növény ágát tartva vágyai feje fölött, beleegyezik a korábban elutasított vonzalmaiba, és nem kap pofont korlátozási parancs; és talán a legostobább a mese közül, hogy az egészsége az ünnepi szezonban, sőt egész évben kizárólag az elfogyasztott mennyiségektől függ. Tévhit, hogy pusztán a kalória csökkentése jobb egészséghez vezet.
Mégis, a stop animációs ismétlések ünnepi szellemében egy nemrégiben végzett, nagy médiafigyelmet kapott tanulmány pontosan ezt sugallta az amerikaiak nagyjából kilencvenöt százaléka számára. Nem számított, hogy mit ettek, csak mennyit. Egy ilyen szelet a tortában azt ígéri, hogy vörös húst dobnak a tömegekbe négyszeres kitérő hamburgerek formájában.
A tanulmány állítólag megvizsgálta a gyorséttermek, cukorkák és üdítők szerepét és az elhízás kialakulásának kockázatát; testtömeg-index (BMI) alapján mérve. [1] Következtetése az volt, hogy az elhízás kialakulása, tehát az ilyen állapothoz kapcsolódó fogyatékosságok és betegségek szempontjából nem az élelmiszerek minőségétől, hanem egyszerűen azok mennyiségétől függ. A gyorsétterem, az édesség és a szóda nem okoz elhízást és egészségi állapotát, hacsak nem hevíti túl magát. Szavai szerint a kalóriákról szól, hülyeség! Ennek a megközelítésnek a problémáival, különös tekintettel a tanulmányra, másutt részletesen kitértek. [2. 3]
Ideje másfajta diót feltörni. És nem a bevásárlásra, a főzésre, a rokonokra vagy az idősek otthonában tanuló sofőrökre gondolok, akik mindig bekerülnek a bal sávba, és óránként 15 mérföldet hajtanak, vagy a többi 10 000 dologra, ami a korai lyukasztóhoz vezet - amely egy légzőcső. Ez az ünnep az egészséges diófélékről szól (beleértve a mogyorót is, amely technikailag hüvelyes).
A mediterrán étrendet intenzíven tanulmányozták, és bebizonyosodott, hogy hatékony a modern orvostudomány számos csapásának megelőzésében és kezelésében; elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, neurodegeneratív betegségek és a lista folytatódik. Míg általános az a vélemény, hogy a mediterrán étrend jótékony hatása az olívaolaj bevitelének köszönhető, a kutatások kimutatták, hogy a mediterrán megközelítés statisztikailag szignifikánsan csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot, amely hangsúlyozza a diófogyasztás növekedését a nagyobb mennyiségű olívaolajhoz képest. olaj. 4] Valójában a diófélék fogyasztása a mediterrán étrend részeként az ókori Görögország klasszikus periódusába nyúlik vissza, ha nem is hosszabb ideig. Ez az egészséges táplálkozás már jóval a kalória koncepciójának megfogalmazása előtt létezett.
Éppen ellenkezőleg, egészen a közelmúltig a dió természetes veretartalma miatt kalóriasűrűségük miatt a verboten listán szerepelt. Míg a mainstream gondolkodás felismerte a diófélék, például a dió egészséges potenciálját, a kalóriákon alapuló fogyasztásukkal kapcsolatban gyakran van óvatosság. Zavaros üzenet: kérjük, egye meg ezt az ételt, mert finom és jó az Ön számára, de csak az érintett kalóriákra korlátozódjon. Quixotikus választás az ünnepi ünnepségen; Ha van egy marék diója, vagy egyenesen egy kis bécsi kolbászra megy, étkezésenként csak 35 kalóriával?
Egy nemrégiben készült tanulmány megvizsgálta ezt a kalóriatartást, és több mint 100 olyan embert vizsgált meg, akiknek nagy a kockázata a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának. [5] A résztvevőket egy olyan csoportba sorolták, amely táplálkozási tanácsokat és kalória-beállítást kapott, vagy magukra maradtak. Ezekben a csoportokban dióval vagy anélkül kiegészítőkre osztották őket. Az eredmény négy csoport lett; nincsenek étkezési tanácsok és diófélék, nincsenek diétás tanácsok és diófélék, diétás tanácsok/kalóriabevitel és diófélék, diétás tanácsok/kalóriabevitel és diófélék. Az alanyokat tizenöt hónapig követték.