Ez a kereskedelem története egy zöldségárusról, aki fontból él
A Paloquemao piactéri kereskedő elmagyarázza, hogy milyen a vállalkozása, amely minden nap reggel 3 órakor kezdődik.
Ervin Olave, paloquemaói kereskedő
Trendek: Portfólió
2018. június 12. 11:13 p. m.
Egy ötéves Ervin Olave nevű fiút szülei körülbelül 25 évvel ezelőtt áthelyezték Bogotába, azzal a kockázattal, hogy a gerillák toborozták őt Algeciras (Huila) községben, ahol született.
Az ország fővárosában általános iskolába és a középiskola egy részébe járt, de amikor nyolcadik volt (a középiskola harmadik évfolyama), úgy döntött, hogy nem tanul tovább, és munkának szenteli magát. Ezután egy sógora, akinek zöldséges standja volt a Plaza de Paloquemao-n, megtanította arra, hogy dolgozzon a romlandó termékek forgalmazásában. 2000 óta Ervin zöldségárus volt ezen a bogotai téren.
Hogyan tanultad meg ezt a vállalkozást?
Körülbelül nyolc évig segítettem a sógoromnak, és egy nap alkalmat kaptam arra, hogy beállítsam a munkámat. Kezdetben az oldal kicsi volt, és az eredmények javításával kibővítettem az értékesítési pontot. Ez egy olyan tevékenység, ahol a következetesség kulcsfontosságú.
Mikor kezdődik a napod?
Minden nap reggel 3:00 órakor és délután 4:30 vagy 5:00 körül ér véget. A nyüzsgés nehéz.
És mit csinálsz hajnali 3: 00-kor?
Abban az időben megérkezem Corabastosba, hogy megvásároljam a termékeket a nagykereskedelmi piacon, hogy ezzel ellátjam vállalkozásomat. A zöldségek azonban közvetlenül a gazdaságokból is érkeznek Paloquemaoba, és néhány dolgot vásárolnak a forgalomba hozatalukhoz.
És akkor is minden nap el kell menned Corabastosba?
Igen Uram. Érintse meg, mert nem minden termék érhető el itt. Meg kell erősíteni a kínálatot. Ez a legnehezebb ebben az üzletben: a korán kelő.
A legfontosabb az üzleti ellátás napi ellátása, mert ezek romlandó termékek, amelyek egyik napról a másikra romlanak. Az ügyfelek nagyon igényesek. Két vagy három napig kitett és nem értékesített terméket ki kell venni és frissebbre kell cserélni.
Mit csinálsz azzal, ami romlik?
Az elképzelés az, hogy mindent eladnak, de ami megmarad, megadják azoknak, akiknek szükségük van rá. Alapítványokból vagy menhelyeken dolgozó emberek naponta járnak ide, te pedig olyan ételt adsz nekik, amelyet már nem lehet eladni, de jó.
Kitől vásárol a Corabastosnál?
Nagykereskedőknek. Általában van beszállítója, de amikor a termékeik nem a legjobbak, másokat kell keresni, mert a választéknak jó minőségűnek és alacsony árúnak kell lennie.
Honnan származnak ezek a termékek?
Az ország különböző részeiről. Az igazság az, hogy néha nem is kérdezik, mi az eredete, de sok termék Boyacából, Cundinamarca, Santander, Meta, Valle, Tolima, Huila, Eje Cafetero, Caquetá, sőt a Karib-tenger partvidékéről érkezik Bogotába. Ez az étel típusától függ.
Mikor indulnak az ügyfelek?
Hajnali öt órakor kezdenek megérkezni az éttermek vezetői vagy beszerzési vezetői. Aztán jönnek a családok.
Melyek a legtöbb zöldségfélék?
A legtöbbet a paradicsomot, a hosszú hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a banánt adják el. Ez az első dolog, amit az emberek elvesznek, majd más típusú dolgokat választanak, például babot, salátát, nagyfejű hagymát, tököt, paprikát.
Kérdezik-e az emberek a biotermékeket?
Igen, sok. Azon dolgozom, hogy ilyen típusú termékeket kínáljak, mert az emberek nagyon szeretik azt, amiben nincsenek agrokemikáliák.
Hány alkalmazottja van?
Most három alkalmazottam van, és velem négy.