Ez a nyolc trükk, hogy karácsonykor egészséges táplálkozáshoz jussunk (és ne hízzunk)
Az egyik legsúlyosabb hiba a bulikban az, ha elfelejti elfogyasztani az egészséges ételeket, és az étkezés elhagyása a mértéktelen evés "pótlására".
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül: ezeket Karácsony adunk némi szeszély mint bárki más, amikor az ételről van szó. Még akkor is, ha nem akarunk és erőfeszítéseket teszünk, hogy ne együnk több ételt - különösen édes- hogy ne hízzon nagyobb súlyt. Az azonban világos, hogy általában, igen, lehet enni egészséges, gazdag és ízletes akár a partikon. Ez nem azt jelenti, hogy egyszer kivételt teszünk: a legfontosabb az enni mértékkel és nem manapság.
Kapcsolódó hírek
Hogy megtanítsuk nekünk a legjobb trükköket a jó étkezésre karácsonykor, A madridi La Luz kórház (QuirónSalud Group) szervezte a Nutrition Labeling Matters workshopot. Tanulja meg az egészséges táplálkozást, amit megtanított Cristina Ortega Y Silvia Fernandez, táplálkozási szakemberek a kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatából. Mindkettőt kísérte Tania Hernandez és Andrea Tello, dietetikus gyakorlati hallgatók a madridi Complutense Egyetemen.
A jó ételek elkészítésének egyik legfontosabb megfigyelése, akár karácsonykor, akár egész évben:jól válassz a különféle típusú élelmiszerek, hogy vigyázzanak az egészségre, ajánlva a fogyasztást friss és jó feldolgozott termékek a hosszú távú krónikus betegségek megelőzésére - mondja Ortega. - Néha nagyobb figyelmet kell fordítania minőség mint mennyiségben "- teszi hozzá.
Fontos, hogy tudjuk jól megválasztani a termékeket, ebben az esetben a feldolgozottakat tudja, hogyan kell olvasni az összetevők címkéit. Mint a szakemberek kifejtették, a friss termék rövid eltarthatóságú, kevesebb, mint 30 nap. Lehet csomagolás, de kész magában a szupermarketben. Olyan termékekről van szó, amelyeknek csak a hőkezelés -hőmérséklet - a biztonságos tárolás érdekében.
Másrészt a feldolgozott termékek azok, amelyeket csomagolnak és valamilyen kezelésnek vetnek alá. Például a saláta mit Már vágva van és készen áll az elkészítésére. Friss termék egy egész saláta lenne. Ha ilyen típusú feldolgozott termékeket adnak hozzá adalékanyagok, már figyelembe veszik őket erősen feldolgozott. Például, egy pizza, elkészített tészta, stb.
Mennyi kevesebb hozzávalót dolgozza fel a terméket, jobb. Vagyis, és általános szabályként, ha az adott termék rendelkezik kevesebb mint 5 vagy 6 összetevő jó folyamatnak tekinthetjük. Ennek oka - magyarázza Fernández - a következő: minél több adalékanyag van a feldolgozásban, kevesebb százalék és összeg lesz fő termék.
Gondoljuk át például egy feldolgozott csirkesült. Ha 15 összetevője van, kevesebb lesz a csirke mennyisége, mint ha csak 3 vagy 4 van. Ezért elengedhetetlen, hogy megfelelő mennyiségű fő termék legyen, amelyet állítólag az adott termék vásárol. Bár az is fontos, amint azt korábban elmondtuk, az összetevők minőségének vizsgálata.