Ez a táblázat bemutatja, hogyan kell szín szerint enni az összes fitotápanyag megszerzéséhez
A fitotápanyagok, más néven fitokémiai anyagok, azok a növényekben jelen lévő szerves komponensek - legyenek azok gyümölcsök, zöldségek, zöldségek vagy hüvelyesek - és amelyek mindenféle védő és hasznos tulajdonságot garantálnak a testének egészségre. Növénytől függően javíthatja az emésztőrendszert vagy a vese rendszerét, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, harcolhat az öregedés ellen vagy megelőzheti a betegségeket, például a rákot.
11 cinkben gazdag étel, amelyet be kell építenie étrendjébe
Ezek a bioaktív vegyületek a következők: karotinoidok, fenolok, például flavonoidok és katechinek, fitoösztrogének, például izoflavonok és lignánok, glükozinolátok, fitoszterolok, terpenoidok és szaponinok. Számos fitokémiai anyag esetében molekuláris bázisuk és más étrendi komponensekkel való kölcsönhatásuk nem jól ismert.
Megtanulni enni szín szerint: mit kell tudnom?
Amikor friss szezonális termékeket keres a piacra, vagy megszervezi a heti menüt, fontos, hogy megtanuljon színek szerint enni, mivel ezek hiányosságai táplálkozási problémákat okozhatnak és növelhetik a betegségek kockázatát mint például csontritkulás, rák vagy szív- és érrendszeri balesetek.