Ez a Valentin, mondd rózsákkal ... a tányéron!
A rózsák, amelyek minden február 14-én az egyik legikonikusabb elemek, a mai javaslatunk fő összetevői lesznek. Az eredmény? Finom, aromás, színes ételek a legromantikusabb ...
2020. február 12. - 00:00
A körömvirág, az árvácska, a levendula, a jázmin, a nasturtium, a begónia ... néhány olyan virág, amelyet a virágüzletek mellett az élelmiszerüzletekben megtalálhatunk, hogy hozzávalókat adhassunk ételeinkhez (akár egy adott íz hozzáadásához, akár egyszerűen csak dekoráció). Egy lista, amelyben mai főszereplőnk nem maradhat el: a finom rózsa. Hagyományosan a romantikához kapcsolódva kihasználjuk a Valentin-nap ezen a hétén zajló ünneplést (tudod, hogy a HELLO-ban! A Cocina szinte minden ürügy segít abban, hogy „étkezési dolgokról” beszéljünk), hogy egy kicsit jobban megismerjük ezt a gasztronómiai szempontból virágot. nagyon érdekes.
Ha még soha nem volt alkalma kipróbálni, akkor tudnia kell, hogy az aromája - aromás, elegáns és árnyalatokban gazdag - annál intenzívebb, minél sötétebbek a szirmok. Használata talán gyakoribb az édes mezőben (sütemények, fagylaltok és sorbetek, lekvárok, gyümölcssaláták, krémek ...), de helye van a sós világban is (párolt húsok, saláták ...) . Nagyon érdekes felhasználása néhány koktél elkészítéséhez, sőt ecetet is készíthet vele.
A rózsák különböző formátumokban találhatók, legyenek friss, szárított szirmok, infúzió, rózsa víz, paszta rózsa esszencia formájában ... Díszítő elemként az is gyakori, hogy matt formában használják őket szirmok. Íme néhány recept, amelyek jó példát mutatnak a rózsák sokoldalúságára a konyhában, tökéletesek arra, hogy megünnepeljék a Valentin-napot rózsában ... (vagy egyszerűen csak élvezzenek egy másik receptet virágos érintéssel). A feldolgozási mód eléréséhez csak a képekre kell kattintania.