Ez az első tudományos étrend, amely megváltoztatná az Animal Equality bolygó jövőjét
2019. január 18
A nemzetközi EAT-Lancet bizottság több mint 30 tudóst gyűjtött össze a világ minden tájáról, hogy kidolgozzák és közzétegyék a „bolygó egészségügyi étrendet”. Egy új étkezési mód az emberek számára, amely megvizsgálta az emberek milliárdjainak általánosan elfogyasztott ételeket és azok pozitív hatásait az éghajlatváltozás csökkentésére.
Ez az első tudományos étrend a vörös hús fogyasztásának csökkentéséből állna nyugaton, de mindenekelőtt az egész világon bekövetkező gyökeres változásokkal foglalkozna. Mivel a lakosság tápláló táplálékával való ellátása mellett egyúttal az állatállományt is a környezetet leginkább befolyásoló tényezőként igyekszik kezelni, mint például a vadon élő állatok pusztulása és a bolygónkban a vízszennyezés növekedése.
Miből áll?
A szakértők által javasolt étrend Főleg növényi eredetű, és a vörös hús fogyasztási mutatóinak felére kell csökkentenie és cukor a világon, ezáltal megduplázva a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és diófélék fogyasztását. Ez az intézkedés évente akár 11 millió halálesetet is megakadályozna az egészségtelen táplálkozás következtében, ugyanakkor csökkentené az előállítás környezeti hatásait.
És tény, hogy az adatok azt mutatják, hogy 1050 ember várhatóan 2050-ig a Földön él, a fenntarthatatlan étrend folytatása nemcsak súlyosbítja az egészségügyi problémákat, de akár súlyos globális felmelegedést is okoz.