Ez az étel tele van hosszú élettartamú fehérjével - Sputnik Mundo
A hajdina vagy hajdina alapú étrend hihetetlenül pozitív hatással van a szervezetre. Az orosz tudósok nemrégiben készült tanulmányából kiderül, hogy ez a sajátos gabona jelentősen megnöveli a „hosszú élettartamú fehérje” szintjét.
A sirtuinok egy kiterjedt fehérjecsalád, amelyek részt vesznek a zsírsejtek képződésében és a glükóz metabolizmusában. Ezen fehérjék egyike SIRT1, amely számos sejten belüli folyamatban vesz részt, ideértve az öregedési mechanizmusok szabályozását is. A kutatók szerint a Szibériai Szövetségi Egyetem Krasznojarszkban a SIRT1 magas szintje lelassítja az öregedést és növeli a test stresszel szembeni ellenállását.
Minél kevesebb kalóriát fogyasztunk, annál több élettartamú fehérjét termel a szervezet. Az éhség kiváltja a sejtek élettartamát javító folyamatokat. A tudósok azonban nem tartják a böjtöt az emberi élet meghosszabbításának érvényes módjának.
"A világon elsőként fedeztük fel a hajdina, mint a SIRT1 forrásának előnyeit. Ez a növény igazi szuperélelmiszer. Vannak olyan tanulmányok, amelyek bemutatják a szőlő hatékonyságát a sejtek életének meghosszabbításában, de elsősorban a hajdinával ellentétben, nem elérhető a világ számos részén, másodszor pedig nem sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik "- kommentálta a professzor Shubhra pande, aki megkezdte a nyomozást.
A Journal of Cereal Science tudományos folyóiratban közzétett kísérletek eredményei azt mutatták, hogy az őrölt hajdina szemekkel dúsított ételek 30-szor magasabb SIRT1 szintet biztosítanak az állatokban, ami a tudósok szerint megfelel ennek az optimális termelésnek. fehérje.
Az egyetemi tudósok azt is megfigyelték, hogy a koplalással ellentétben a hajdina használata még nagy mennyiségben sem okoz túlzott SIRT1 termelést, és elkerüli a szervezet veszélyes mellékhatásait - oxidatív stressz-.