Ez megmagyarázza, hogy miért ne érdemes megnézni az élelmiszer címkéjén szereplő kalóriákat
Az összetevők sorrendje, feldolgozásuk mértéke, valamint a cukor és a só mennyisége az egészséges vásárlás alapvető fogalma.
"Mi hiányzott! Ha el kell olvasnom az egyes címkéket, a szupermarketben maradok ». Igen, ez a kifejezés nekünk is hangzik, mert mi is hallottuk (és mondtuk) valamikor. És megértünk. Igaz, hogy a egészséges vásárlás szánnia kell egy kis időt és türelmet a termékek kiválasztásakor. De az is igaz, hogy nem is olyan drága, és nem is tart ilyen sokáig. Tegyük fel, hogy mint szinte minden esetében, ez is gyakorlat kérdése. Ezenkívül, ha megteszed pár hétig, látni fogod, hogy hamarosan könnyű feladat lesz.
Kezdeményezésként visszhangozzuk az ElCoCo táplálkozási csapatának alapvető fogalmait, egy olyan alkalmazást, amely táplálkozási információkat kínál a termékekről, azon az alapon, hogy «kevesebb feldolgozás, egészségesebb», Vagyis egy gyümölcs vagy zöldség mindig jobb lesz, mint bármely más származék vagy készítmény, amelyet velük készítenek. És ugyanez történik a hússal és a halakkal is.
De a feldolgozás mértéke mellett azt tanácsolják, hogy ellenőrizzék, a termék táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott-e. Általános szabályként ezt jelzik minél több fehérje és több rost, annál jobb; és hogy minél kevesebb cukor és só, annál jobb. A zsírok esetében rámutatnak, hogy annak értékelése valamivel bonyolultabb, mivel nem mindegyik egyforma vagy azonos hatású.
Az összetevők sorrendje
A listán elsőként a többségi összetevő és a sorrend csökken. Ezért olyan fontos megnézni a címkén megjelenő listában elfoglalt helyet és ellenőrizni, hogy az összetevők megfelelnek-e a nevének. Ilyen módon, amint kifejtik, olyan eseteket találhat, mint egy pulykamell, amely csak 65% -os pulykát tartalmaz, vagy egy ananászos joghurt, amelynek csak 1% -a van ebben a gyümölcsben; vagy csomagolt gyümölcslé, amely csak 10% gyümölcslevet tartalmaz.