EZEK A FEHÉRJESZTALMÚ ÉLELMISZEREK, AMELYEKET ÉTLETÉBE BE kell VESZNI - Aprobal
A kukoricát a hivatalos ár felett értékesítik, a termék hiánya miatt. A múlt héten a táska 17,50 dollár volt, a héten pedig már 18 dollárért eladó. Ezt jelezte a Diario EXPRESO
EZEK AZOK AZ ÉLELMISZEREK A FEHÉRJEINEK, AMELYEKET BETARTJUK A DIÉTÁBA
Az étkezés az egészséges életmód egyik kulcsa, és a fehérjetartalmú ételek fogyasztása fontos a test megerősítéséhez.
Számos fehérje étel létezik növényi eredetű. Ebben az értelemben azonban fontos hangsúlyozni, hogy a fehérjék jelenléte alacsonyabb és eltérő biológiai értékkel bír, bár kevésbé fontos. Ezen fehérjetartalmú ételek közül néhány szójabab, hüvelyesek, gabonafélék és diófélék. Ezen fehérjetartalmú élelmiszerek némelyikének az étrendbe történő felvétele segíthet elérni ennek a makrotápanyagnak a szükséges napi mennyiségét, és különböző típusú termékekkel végezheti el, így más ásványi anyagokat és vitaminokat is biztosítanak.
Mi a biológiai érték?
Ha egy fehérje esszenciális aminosavakat tartalmaz az ember számára szükséges mennyiségben, akkor azt mondják, hogy magas a biológiai értéke. Ha egy vagy több esszenciális aminosavat tartalmaz, de alacsony mennyiségben, a fehérje alacsony biológiai értékkel rendelkezik. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a legmagasabb minőségű fehérjéket tartalmazó élelmiszer a tojássárgájaé, amelyhez a 100-as referenciaértéket rendelték, amelyből meghatározzák a többi fehérje biológiai értékét.
Bár a fehérjetartalmú ételeknek minden egészséges étrend részét kell képezniük, ezek különösen szükségesek a sportolók és a rendszeresen mozgó emberek számára, és az ajánlottnál nagyobbak azok számára, akik formában akarnak lenni, mivel biztosítják az izomrendszer megfelelő fejlődését, jóllakók és segítenek a testtömeg ellenőrzésében és egyensúlyban tartásában. A fehérjetartalmú ételek fogyasztása különösen szükséges a napszakokban, amikor a testnek energiára van szüksége, és néhány órás fizikai tevékenység végzése után.
A fehérjék kétségtelenül a legfontosabb makrotápanyagok az izomgyarapodás céljának eléréséhez. Ez az az alapvető összetevő, amelynek az izmoknak fejlődniük, növekedniük és hipertrófiájuknak kell lenniük, emiatt a bőr alatt megjelennek.
Hány fehérjét kell elfogyasztani?
Erre a kérdésre annyi válasz adható, ahány ember van szerte a világon. Bár vannak általános irányelvek az ételekkel kapcsolatban, az az igazság, hogy minden egyén teljesen más, és a testének eltérő adag fehérjékre, vitaminokra, ásványi anyagokra, szénhidrátokra lehet szüksége. Ezen információk figyelembe vétele fontos mindazok számára, akik változtatni akarnak étkezési szokásaikon. Ehhez mindig tanácsos egy táplálkozási szakemberhez fordulni. A cél az, hogy a szakember képes legyen személyre szabottan értékelni a beteget, és tanácsot adjon neki a minőségéhez, igényeihez és céljaihoz igazított étrend-tervben.
Egyébként főszabályként általában azt jelzik, hogy a naponta bevitt kalóriák 10–35% -ának fehérjetartalmú ételekből kell származnia. Ez a tartomány megkísérli lefedni az emberek többségét, vagyis a teljesen mozgásszegényeket és azokat, akiknek nagy a fizikai aktivitás iránti igényük.
Ez azt jelentené, hogy ha az ember étrendje 2000 kalóriából áll, akkor 200 és 700 kalória között kell lennie a fehérje ételeknek.
Az átlagos ülő felnőttnél a fehérjehiány megelőzésére javasolt napi adag 0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy egy 75 kilós személynek naponta 60 gramm fehérjét kell fogyasztania.
Most, mint már említettük, az emberek, akik edzenek és egy bizonyos céllal rendelkeznek, teljesen más állapotban vannak, ezért nagyobb mennyiségű fehérjetartalmú ételre van szükségük. Ennek az embercsoportnak általában ajánlott minimális értékként 1,6 gramm/testtömeg-kilogramm és felső határként 2,5 gramm/kiló között fogyasztani.
Ezen a ponton elengedhetetlen figyelembe venni, hogy a szervezet képes felszívni egy bizonyos mennyiségű fehérjét, és nem többet. Az ajánlottnál több fehérjetartalmú étel fogyasztása - azok számára, akik rendszeresen edzenek, és akik nem - nem lesz hatással sem az izomtömegre, sem a táplálkozásra. Bizonyos esetekben, amikor a fehérjetartalmú ételek fogyasztása nagyon magas, káros lehet az emésztőrendszer és a vesék egészségére, amelyek olyan szervek, amelyek feldolgozzák és eltávolítják a hulladékot a szervezetből.