Ezek a fő sörök, amelyeket a spanyolok fogyasztanak
A vállalatok az elmúlt években nagyszámú fajtával bővítették kínálatukat
@lcsantacruz Frissítve: 2019.07.16. 08: 32h
A spanyol sörgyártók a kézművesek sikerének eredményeként új típusokkal diverzifikálták italportfóliójukat. A szőke továbbra is a legnépszerűbb, de most megosztja a helyet más pirítottabb tónusokkal, különböző keserűségű ízekkel és általában magasabb végzettséggel.
A sör kiforrott piac, ahol a fogyasztást elsősorban reklám- és promóciós kampányok, valamint új formátumok és új termékfajták fejlesztése vezérli, amelyek több fogyasztót vonzanak. A Mahou San Miguel például mintegy húsz új sört dobott piacra az elmúlt négy évben. Minden vállalat új fajtákkal járul hozzá.
A kézművesek sikere
„A kézműves sörök térnyerése felkeltette a fogyasztók kíváncsiságát a főzési folyamat, az alapanyagok és a sörkultúra iránt. A spanyolok egyre szívesebben próbálnak ki új söröket, és egyre igényesebbek ”- magyarázza az ABC-nek Heineken Spanyolország. "A termék iránti érdeklődés lehetőséget teremt azoknak a vállalatoknak, amelyek innovatívak voltak az új stílusú sörök létrehozásában" - erősíti meg Damm.
„A fogyasztó egyre többet tud, nagyobb kritériumokkal rendelkezik és többet akar kipróbálni. Olyan szállodai szolgáltatótól követelik meg, aki bővíti az ajánlatot, hogy kielégítse ügyfeleit. Ezért csökken az egyetlen márkát kínáló létesítmények száma ”- magyarázza a szóvivő Borostyán. A tendencia egybeesik az élelmiszerláncokkal, amelyek sörpolcaikon teret terjesztenek a márkák és stílusok sokfélesége érdekében.
A főnökök szimpatizálnak az új sörfőzdék megjelenésével. „Mindenkit arra ösztönöz, hogy legyen figyelmes a fogyasztói preferenciákra. Új sörfajták jelentek meg, és az innováció egyre növekszik ”- mondja Jacobo Olalla, a vezérigazgató Spanyolországi sörfőzők.
Az új sörfőzdék megjelenése ellenére Spanyolországban a hat fő vállalat osztja gyakorlatilag az összes termelést. Az első három nagyon kiemelkedő: Mahou San Miguel (az Alhambra tulajdonosa is), Heineken Spanyolország (többek között Cruzcampo, Amstel és El Águila), Damm (többek között Estrella Damm és Estrella Levante). A következő három, egy második szinten, a legutóbbi nemzeti impulzus ellenére: Hijos de Rivera (Estrella Galicia), Compañía Cervecera de Canarias (Dorada és Tropical) és La Zaragozana (Ambar és Moritz).
Klasszikus és eredeti
Ezeknek a cégeknek az emblémái a szőkéik, halvány lager sörök, bizonyos esetekben a pilsen változat. Sima és kiegyensúlyozott sörök, kevés keserűséggel és finom gabonajegyekkel. Halvány arany színű, fényes megjelenésű és könnyű testű, alapvetően frissítőek. Ötnél kevesebb alkohollal a Hagyományos Alhambra, a klasszikus Mahou, Pilsen innen: Cruzcampo, és a Levante csillag. Ötnél több fokkal az Eredeti Amstel, különlegessége Borostyán, nak,-nek San Miguel és a Csillag Galícia, az eredeti Csillag, Mahou Öt Csillaga és az idén Heineken, El Águila. A szintén rövidebb zárójel után újraindított El Alcázar az egyetlen, amelynek 6,0º-ja van.