Ezek az erjesztett, probiotikumokban gazdag ételek

Hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyához, nagy tápanyag-hozzájárulással és javítják az immunrendszert.

erjesztett

A probiotikumok olyan élő mikroorganizmusok, amelyek a tudatos táplálkozás szakértői szerint elegendő mennyiségben adagolva kulcsfontosságúak a bél mikrobiotikumainak védelmében, serkentik a gyomor enzimjeit és gyomornedvét.

Néhány a fermentáltak közül, amelyek tartalmazzák őket: • Házi joghurt: (cukor-adalékanyagok és tartósítószerek nélkül)
• Kefir: mikroorganizmusok halmaza, fermentálószerként működik
• Kombucha: erjesztett teaalapú ital, csomókkal, például kefirrel erjesztett
• Savanyú káposzta: a levelekben sóval, baktériumokkal és élesztővel erjesztett káposzta található.
• Miso: a japán ételekre jellemző sós ételízesítő, amelyet szójabab sóval és gombával történő erjesztésével állítanak elő. Készíthető zabból, rizsből és árpából.
• Tempeh: a szójabab gombával történő természetes erjedéséből származó élelmiszer. Sütemény formájában kerül forgalomba, és fehérjetartalma miatt nagyon hasznos a vegán étrendben.