Fagylaltvásárlási útmutató
A fagylaltok megkérdőjelezhetetlen tápértékű élelmiszerek, bár sokuknak kevesebb zsírt és kevesebb cukrot kell tartalmaznia. Bemutatjuk az összes fagylaltfajtát és azok jellemzőit, és eloszlatjuk a mítoszt, miszerint ezek mind túl sok kalóriaforrást jelentenek.
A fagylalt fajtái
A piacon sokféle fagylaltot találhatunk, bár legálisan megkülönböztethetünk nyolc kategória, amelyek összetételükben jelentősen eltérnek. Vannak tejzsíros (tejből származó) jégkrémek, nem tejipari vagy vízi jégkrémek.
- Amerikai: Ez az összes legzsírosabb, a teljes tömeg több mint 10% -a zsír.
- Tejszínből: Alapanyaga a tejszín. Ez egy tejzsíros jégkrém, amely legalább 8% -ot tartalmaz ebből a zsírból és 2,5% -ot tejből származó fehérjéből.
- Tej: Van teljes tej, legalább 2,5% zsírtartalommal, és sovány tej, legfeljebb 0,3%.
- Fagyott: A klasszikus fagylaltgolyók. A szilárd növényi zsírok megfelelő textúrát biztosítanak, de meglehetősen telített zsírokkal készítve nem túl egészségesek a szív számára.
- Csokoládé bevonattal: Ezen fagylaltok csokoládé bevonatában mindig kakaóvaj található. A zsír elolvad a szájában. Minél több „csokoládé aroma”, annál több növényi zsír és annál keményebb.
- Szörbet: Ez egy vízi fagylalt, amelynek legalább 15% gyümölcsöt és 80% vizet kell tartalmaznia.
- Pólus: Ez egy vizes fagylalt, amelynek ennek a folyadéknak legfeljebb 90% -át kell tartalmaznia. Alig híznak.
- Granita: Vízfagylaltok, bár félig szilárd állapotban vannak. Vigyázzon a cukorszinttel.