Fahéj, kiváló ásványi anyag
Az ételízesítők meglephetnek minket értékes tápanyagaikkal, mert bár kis mennyiségben használjuk őket, fontos mennyiségű vitamint és ásványi anyagot nyújthatnak a szervezet számára, így segítve az igények kielégítését. A fahéj erre példa, mert az kiváló ásványi anyagok forrása.
Egy teáskanál fahéj nemcsak kellemes ízt és aromát nyújt az ételeknek, hanem 61 mg-ot is kínál nekünk kalcium, 3 mg magnézium, 25 mg kálium és nagyon kis mennyiségű antioxidánsok mint az A és C vitamin, amelyek a náthát és más betegségeket távol tartják az év ezen időszakában.