FAO-fókusz
A nők az élelmiszer 60–80 százalékát állítják elő a fejlődő országokban, és ennek felét a világon. Azonban csak nemrég kezdték elismertetni kulcsfontosságú szerepüket élelmiszer-előállítóként és szállítóként, valamint döntő hozzájárulást a háztartások élelmiszer-biztonságához.
A FAO tanulmányai megerősítik, hogy a nőknek, a kisüzemi mezőgazdaság, a paraszti munka és a napi családi megélhetés egyik oszlopának nagyobb nehézségei vannak, mint a férfiaknak, ha olyan erőforrásokhoz kell hozzáférniük, mint a föld, a hitel és az inputok.
Kecske fejése Szenegálban
Valójában az élelmiszer-biztonságot a FAO nem csak az élelmiszerekhez való hozzáférés és azok rendelkezésre állása, hanem az előállításához szükséges erőforrások elosztása, valamint a vásárlási erő létrehozása szempontjából is meghatározza, hogy hol vásárolható meg. Tekintettel a nők alapvető szerepére az élelmiszertermelésben és -ellátásban, a fenntartható élelmezésbiztonság elérésére irányuló minden stratégiának szükségszerűen foglalkoznia kell a termelési erőforrásokhoz való korlátozott hozzáférés problémájával.
A nők korlátozott hozzáférése az erőforrásokhoz és elégtelen vásárlóerejük társadalmi, gazdasági és kulturális tényezőkből fakadnak, amelyek mind összefüggenek egymással, amelyek alárendelt szerepbe helyezik őket, saját és a társadalom egészének hátrányára.
Különösen az 1975-ös mexikói világkonferencia óta végrehajtott nemzetközi erőfeszítések és kezdeményezések fokozták a nők vidékfejlesztésben és más ágazatokban való határozott részvételének elismerését. Ugyanakkor még sok a tennivaló.
Nem és munkamegosztás
A női munka jellege
A legtöbb vidéki térségben a nők számára a két időigényesebb tevékenység a víz és a tűzifa gyűjtése. A hatalmas erdőirtás és elsivatagosodás ezeket a feladatokat egyre megterhelőbbé teszi, és megakadályozza, hogy a nők több időt fordítsanak produktív és jövedelemtermelő feladatokra. Bizonyos esetekben a nők ennek a tehernek egy részét áthárítják fiaikra és általában lányaikra. Ez megkönnyítené a víz és a tűzifa összegyűjtésével és az ételkészítéssel járó fáradságos munkájukat, több időt engedne a nőknek a produktív munkára, és lehetőséget adna gyermekeiknek az iskolába járásra.
Ezért a súlyos terhek csökkentését célzó beavatkozások fejlesztése jelentősen megerősítheti a nők hozzájárulását a háztartások élelmezésbiztonságához. A vízellátás biztosítása és a növények feldolgozásához szükséges berendezések bevezetése döntő eszköz a nők szabadidejének felszabadításában. Az ilyen technológiák nemcsak több lehetőséget kínálnak jövedelemtermelő tevékenységekben való részvételre, hanem segítenek csökkenteni a stresszt, valamint javítani a nők és gyermekek egészségi és táplálkozási feltételeit.
FAO, Nők az agrárfejlesztésben, Nemek közötti egyenlőség kérdése a vidéki élelmezésbiztonságban a fejlődő országokban, Róma, 1990.
A nők valódi mezőgazdaságban betöltött szerepének és felelősségének tényleges elismerésének legfőbb akadálya a technikusok, tervezők és döntéshozók rendelkezésére álló nemek szerinti bontásban rendelkezésre álló adatok szűkössége.
Az első lépés a nők megerősítésében és a vidékfejlesztési és élelmezésbiztonsági stratégiákban való teljes részvételük elősegítésében a nemekre lebontott adatok összegyűjtése és elemzése, hogy megértsük az élelmiszertermelésben és a kereskedelmi növényekben, a termelés pénzügyi irányításában és ellenőrzésében betöltött szerepek különbségeit., mezőgazdasági termékek tárolása és forgalmazása.
A szubszaharai Afrikában például a mikroszintű vizsgálatok azt mutatták, hogy a nők döntő szerepet játszanak a kereskedelmi növénytermesztés számos aspektusában. Míg általában a férfiak felelnek a föld eltávolításának, elégetésének és szántásának munkájáért, addig a nők a gyomirtásra és a betakarítás utáni munkákra, valamint bizonyos területeken a föld előkészítésére is specializálódtak; mind a vetésben, mind a betakarításban részt vesznek.
Ezenkívül a szubszaharai és a közel-keleti területekről származó nők alapvető szerepet játszanak a házi állattenyésztési vállalkozásokban, de a nagyüzemi állattenyésztési rendszerekben, a legeltetésben, a vízellátásban, az istálló takarításában és a fejésben is. Az állattenyésztés minden típusában a nők domináns szerepet játszanak a termelésben, különösen a tejtermékek előállításában, és általában a marketingükért is felelősek.
Számos országban a nők felelősek a sekély vizekben és a parti lagúnákban folytatott halászatért, a másodlagos növények termeléséért, az élelmiszerek és a tűzifák összegyűjtéséért, a családi ételek elkészítéséért, tárolásáért és elkészítéséért, valamint a családok vizeinek kihordásáért.
Női fejű háztartások
A női fejű háztartások száma jelentős növekedést mutat számos fejlődő ország vidéki területein, mivel a vidéki férfiak a munkalehetőségek és a jövedelemtermelés hiánya miatt emigrálnak. Szubszaharai Afrikában a nők a vidéki háztartások 31 százalékát élik, míg Latin-Amerikában, a Karib-térségben és Ázsiában ez az arány 17, illetve 14. Annak ellenére, hogy vannak különböző típusú női fejű háztartások, ezek szinte minden országban a társadalom legszegényebb rétegeire koncentrálódnak, és gyakran alacsonyabb jövedelemmel rendelkeznek, mint a férfiak.