Fedezze fel a fagylalt minden titkát; Boroa Jatetxea
A mai bejegyzésben különféle érdekességekről fogunk beszélni erről a gazdag és egészséges ételről, ami különösen megfelelő most, amikor nyáron vagyunk, és hűlni akarunk. Mikor jelent meg az első fagylalt? Hogyan alakultak ki az ízeid? Olvassa tovább, és biztosan több meglepetést fog érni.
A világ első fagylaltja
Lehetséges, hogy ez a recept korábban ismert volt, különösen a megfelelő éghajlattal rendelkező országokban, de a jégkrém első valódi bizonyítéka 1665-ből származik. Lady Anne Fanshawe munkája volt, és eredetileg a narancsvirágból származó víz és az ambra keverékéből állt. Ezeket az összetevőket ma nem nagyon fogadnák el, mivel az ámbra valójában a bálna hányása.
Mi volt azelőtt? Csokoládé vagy vanília?
Az ízekről nincs írva, azonban ebben az ízversenyben a csokoládé nyer, amelyet néhány évvel a vanília előtt készítettek. 1692-ben volt, és receptjét az akkori The Modern Steward dokumentálta. Nagyon népszerű volt, ellentétben a vaníliával, amely a 18. század elején elérhető egyik legritkább és legegzotikusabb aroma volt.
És a többi íz?
Nos, a csokoládé feltalálása után az elkövetkező években hatalmas változatok jelentek meg, amelyek közül néhány ma is a legnépszerűbb. Ez a gyümölcs-, pisztácia-, mokka- vagy tejfagylalt esete. De nem minden fajta állt ki ugyanolyan jól az idő próbáján. És ha nem, akkor azt mondják, hogy osztrigafagylaltra, parmezán sajtra vagy spárgára.