FEDNA len extrakciós liszt

Az olajkitermelési eljárás eredményeként létrejött lenmag és liszt (oldószer és nyomás) hazánkban kevéssé használható alapanyagok. A fő termelő országok India, Argentína és nemrégiben Kanada. Fogyasztása növekszik a fejlett országokban, mint a # 969-3 típusú alfa-linolénsav forrásai, figyelembe véve az emberi immunitás és a szív- és érrendszer egészségének folyamataira gyakorolt ​​lehetséges jótékony hatásait.

fedna

A lenmaglisztek olyan összetevők, amelyeket különösen a kérődzők takarmányára jelöltek, ahol kissé alacsonyabb az energiaértékük, mint a repcemagoké. A monogasztrikákban, különösen a madarakban, használata korlátozott az oldható rostok magas tartalma és a különféle antinutríciós tényezők miatt. A fitinsavon és a fitoösztrogéneken kívül a lenmag különféle cianogén szénhidrátokat (0,4–0,6%) tartalmaz, például linamarint, amely hidrogéncianidsavat képes előállítani, és a linatint, amely egy piridoxin-ellenes faktor. A magban a cianogén tényezők problémásabbak, mivel a lisztben a hő hatására legalább részben elpusztulnak.

A liszt 3–8% nyálkát tartalmaz, elágazó láncú poliszacharidokból áll, amelyek nagy vízfelszívó képességgel bírnak és befolyásolhatják a digesta viszkozitását. Ezek a nyálkák bázikus pH-nál jobban oldódnak, mint savas pH-nál, ezért jobban befolyásolják a tápanyagok felszívódását a bél szintjén, mint a gyomor emésztését. Ez a tulajdonság vemhes kocák és lófélék esetében előnyös lehet, mivel kedvez a béltranzitnak, növeli a termelt ürülék mennyiségét és csökkenti a székrekedési problémákat.

A lenmag szénhidrogén frakciója a vetőmag tömegének körülbelül 30 tömeg% -át teszi ki, és a nyálkákon kívül 4-6% oldható cukrot (főleg szacharózt) és magas (12-14%) tartalmat tartalmaz nem cellulózos oldható poliszacharidokban (xilóz) és arabinóz). Nem tartalmaz keményítőt. Az oldható rost: oldhatatlan rost arány a magban 20:80 és 40:60 között változik, az elemzéshez és az íny kivonásához alkalmazott módszerektől függően. A közelmúltban megjelentek a piacon a sárga magfajták (kanadai eredetű), amelyek alacsonyabb alfa-linolén- és rosttartalmúak, mint a hagyományos barna fajták. Ezekben az új fajtákban úgy tűnik, hogy az oldhatatlan rost (NDF) frakciója csökkent, míg az oldható rost szintje viszonylag állandó marad.