Alacsony hőhatású joghurt; Tejsavó összetevői a termékipar számára l; friss cteos

A növekvő elhízás nagy keresletet eredményez az alacsony kalóriatartalmú tejtermékek iránt

1,4 milliárd ember túlsúlyos, és közülük 500 millió elhízott. 2017-re ez az összeg várhatóan eléri a 700 milliót. Az elhízás növekszik, főleg azért, mert a feldolgozott és zsírtartalmú ételek egyre olcsóbbak, az egészségesebbek pedig drágábbak.

joghurt

Ez széles körű egészségügyi és wellness trendek terjedését okozza a fogyasztók körében, mivel egyre jobban megismerik az egészségükre és fizikai megjelenésükre előnyös termékeket. Egyre több fogyasztó vonzóbbnak tartja az alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú termékekre vonatkozó állításokat a vásárlás során. Különösen az alacsony kalóriatartalmú joghurt egy egészséges étel, amely egyre nagyobb teret hódít.

A fogyasztók egészséges termékeket keresnek rost- és fehérjeforrásokkal

A globális fogyasztók 48% -a aktívan ellenőrzi testsúlyát diéta és testmozgás útján. A tendencia egyértelmű: a fogyasztók magas rost- és fehérjeforrásokkal rendelkező termékeket keresnek, mivel vélhetően meghosszabbítják a teltségérzetet.