Fegyverkenyér, cukorka, paraszt, teljes kiőrlésű, kovásztalan, galíciai ...

fegyverkenyér

Bárok, pisztolyok, zsinórok, candeal ... a kenyér fajtái megszámlálhatatlanok.

  • Kenyér az étrendben
  • Hamis mítoszok a kenyérről
  • A kenyér fajtái
  • Teljes kiőrlésű kenyér vagy fehér kenyér? Különbségek
  • A teljes kiőrlésű kenyér előnyei
  • Hogyan készítsünk kenyeret otthon
  • Receptek kenyérrel

Frissítve: 2020. november 12

Most, hogy megerősítettük, hogy a kenyér alkalmas a napi étrendbe való felvételre, menjünk a pékségbe, hogy válasszunk a nagyok közül sokféle kenyér hogy ezekben a létesítményekben megtalálhatjuk. Ha a pult előtt tartózkodik, kérdése van arról, hogy mit rendeljen, vagy hogyan nevezze meg a rendelkezésre álló különféle kenyereket, itt egy lista segít kiválasztani:

Bár vagy fegyver

Spanyolországban fogyasztják a legtöbbet, "egy életen át". Azt, amelyért több száz gyereknek meg kellett szakítania a játékait, hogy elmehessen vásárolni az otthonához legközelebbi pékségbe. A legpontosabb meghatározás az, hogy ez egy hosszúkás és keskeny darab, amelynek kérge több vágással és szivacsos morzsával rendelkezik. Finomabb származék - hosszabb és keskenyebb - a baguette vagy a francia kenyér, amelyet szintén búzalisztből készítenek.

Fonat

Ez egy hosszúkás darab, amely két vagy három tésztacsíkból áll, amelyek egybe vannak kapcsolva és alakja miatt egy hajfonatra emlékeztetnek.

Candeal

Bár megtalálható egy bárban, amelyet "darált vagy kenyércsúcsnak" neveznek, a sütő sütés előtti tippjei miatt, eredeti formája torta vagy cérna formájában van. Ez egy kenyér, amelyet fehér kandelbúzalisztből készítenek, amelynek következetes kérge és barna morzsa lesz.

Articsóka

Ez egy egyedi kerek zsemle, amelyet a kéreg kereszt alakú vágásai különböztetnek meg. A tészta megegyezik a kenyérével.

cérna

Népszerű a híres töltött bagelek körében. Gyűrű alakú, különböző méretű és különböző típusú tésztákkal készül.

Vidéki kenyér

Más néven "városi kenyér". Ez egy tipikus Katalónia cipó, amelynek nagysága és súlya nagy. Kérge vastag és ropogós, morzsa tompa és kissé sötét, kívülről kis lyukakból áll. Ezzel a kenyérrel kapja azokat a nagy és vékony pirítósokat, amelyeken a paradicsom csodálatosan el van terítve, ami a "pa amb tomàquet" vagy a "tumaca kenyér" eredményét adja.