Fehér réteg sertéshús, egészséges lehetőség a fogyáshoz

Nagyon sok információ van, amelyet az emberek ötletekkel kapnak a fogyás érdekében; könyvek, magazinok, televízió, Internet ... A fogyás kapcsán, sok mítosz létezik abszolút igazságként, hogy az emberek szorosan követik, anélkül, hogy bármilyen tudományos alapot bemutatnának.

Ebben az értelemben sok éven át a sertéshúst nagyon zsíros húsnak tekintették, sok koleszterinnel, ami nem éppen az egészségügyi szakemberek ajánlásának tárgya volt. A tudomány fejlődik és ezzel együtt számos étel végső minőségét javítja. Az elmúlt évtizedekben megnőtt az érdeklődés az étrend által biztosított élelmiszerek lipidprofilja iránt. A A fehér rétegű sertéshús lipid profilja javult a telítetlen zsírok magas százalékát képviseli, egyrészt a genetikai szelekciónak és az élelmiszereknek szánt takarmány optimalizálásának köszönhetően.

Amikor sok ember úgy dönt, hogy önállóan "diétázik", gyakran megfigyelhető, hogy a fehérjeforrás miként alapul csirkén vagy pulykán, mert ezeket a húsokat par excellence sovány forrásoknak tekintik. Ezzel kapcsolatban az alábbiakban összehasonlítjuk a sertés karaját és a csirkehúst, ahol a Kcal, a fehérjék és a géz paraméterek gyakorlatilag megegyeznek.

---