Fehér vagy kék hal; Caromar
04 Tenger Fehér vagy kék hal
A hal gazdag fehérjékben, amelyek szükségesek a szervek, szövetek és a fertőzések és a külső tényezők elleni védekező rendszerünk kialakításához és fenntartásához. Gazdag vitaminokban (A, D, E és B csoport ...) és ásványi anyagokban (jód, vas, foszfor, fluor, magnézium, kalcium, nátrium, kálium), amelyek szükségesek a testünkben zajló folyamatok szabályozásához.
Elsősorban fehér és kék halakat különböztethetünk meg, és ezek az alapvető jellemzők és különbségek közöttük:
A kék halak intramuszkuláris zsírja nyolc és tizenöt százalék között van, ez sok, bár többnyire többszörösen telítetlen zsírról van szó, de számos előnye van a szervezet számára. Hatással van a bőr színére, kékes árnyalatot kölcsönöz neki, ha nagyon hideg és felszínes vizekben él. A könnyebb azonosítás érdekében nézze meg a farkukat, a kék nyíl alakú. A piacon megtalálható kék halak közül néhány: szardínia, vörös márna, tonhal, lazac, pisztráng, bonito, kardhal, rombuszhal, makréla, szardella vagy szardella, dögfű, angolna, hering, ponty és fattyúmakréla.
A fehér halak egy és három százalék közötti zsírtartalmat tartalmaznak, ezért emésztőbbek és kevesebb kalóriát tartalmaznak adagonként, mint a kék halak. Megkülönböztetésük érdekében nézze meg a farkát, széle egyenes lesz. Ha fehér halat szeretne enni, válasszon a következők közül: kakas, nyelvhal, szürke tőkehal, tőkehal, skorpióhal, tőkehal, óceánhal.