Fehérje diéták

fehérje

A fehérje étrend magas fehérjetartalmú ételek bevitelén alapulnak. Ezek az ételek fehérjebevitelükkel képesek módosítani az anyagcserét, jóllakottságot és csökkent étvágyat okozva elősegítik a fogyást, mivel a szervezetnek nagyobb mennyiségű kalóriát kell felhasználnia az emésztéshez. Ez a fajta fogyókúra nagyon kevés szénhidrátbevitelt tartalmaz, a test vonzó a zsírszövet-tartalékokhoz energia és így sújt veszteni.

A legismertebb fehérjetartalmú étrendek: az Atkins-diéta, a Dukan-diéta, a Siken-étrend vagy a Scardale-étrend. Mindezek a fogyókúrák a ketózison alapulnak.

A ketózis A szervezet anyagcsere-helyzete, amelyet a szénhidrátbevitel hiánya okoz, és a test zsírokhoz fordul az energia megszerzése érdekében, keton testeknek nevezett vegyületeket hozva létre, amelyek lebontva acetont képeznek, amelyet a agy. Ily módon a szervezet elsődleges energiaforrásként már nem a szénhidrátokat, hanem a zsírokat használja.