Fehérjék és testmozgás - Pilates Riazor - A Coruña - Galicia
A Riazornál tudjuk, hogy az étrendünk révén megszerzett alapvető elemek nélkülözhetetlenek a testünk optimális működéséhez. A fehérjék felelősek azért, hogy energiát biztosítsunk számunkra, amikor bármilyen tevékenységet végzünk, de sokan úgy gondolják, hogy a fehérjét csak húsból vagy tejtermékekből nyerik, és figyelmen kívül hagyják a zöldségek fehérje értékét:
Ezért jó, hogy tudjuk, mi a fehérje.
A fehérje szó eredete a görög "törött", ami azt jelenti, hogy "első elem". Snélkülözhetetlen elemei az összes élő sejt növekedésének, helyreállításának, megfelelő működésének és szerkezetének. A fehérjék olyan szerves anyagok, amelyek szenet, hidrogént, oxigént és nitrogént tartalmaznak. Aminosavakból állnak, amelyek közül néhány elengedhetetlen a testünk számára; vagyis szükségszerűen együtt kell fogyasztani őket az étrenddel együtt, mivel testünk nem képes önmagában előállítani őket. Testünk nem képes szintetizálni a fehérjéket esszenciális aminosav nélkül, de hol találjuk őket? Mint korábban említettük, megtalálhatja őket az állati eredetű fehérjékben, például: tojás, hús, hal és tejtermékek, valamint növényi eredetű fehérjékben, például: hüvelyesek, gabonafélék és diófélék.
A fehérjeciklus
A fehérjék folyamatosan képződnek és felhasználódnak a testünkben. Étkezés után a fehérjék emésztéssel aminosavakká bomlanak. Az aminosavakat ezután felszívják és felhasználják más fehérjék előállításához a szervezetben. A napi fehérjefogyasztás és a megfelelő energia biztosítja a ciklus folytatását.
Fehérje funkciók:
- A testszerkezetek részét képezik, biztosítják a test szöveteinek és szerveinek növekedéséhez és helyreállításához szükséges elemeket. Például: keratin van jelen a bőrben, a körmökben és a hajban; a kollagén a csontokban, az inakban és a porcokban van jelen, az elasztin pedig főleg a szalagokban található.