Fekete bableves Chorizóval - Mexikói ételreceptek Mexikó a konyhámban

Feladva: 2019. február 20. Módosítva: 2019. február 21. Készítette: Mely Martinez

Fekete bableves Chorizóval

A mexikói fekete bablevesnek sok változata létezik, és a Mexikói-öböl minden régiója másképp készíti el. Ez különösen a chorizo-t használja, és inspirálta azt, amelyet sok évvel ezelőtt Poza Rica városában, Veracruzban éltem. Ez a híres "Frijoles Charros" vagy az A la Charra egyszerűbb változata, amelyek sokkal több összetevőt használnak. Rendkívül finom és könnyen elkészíthető!

ételreceptek

Mexikói fekete bableves avokádóval és sült tortilla csíkokkal díszítve.

használom pot bab házi készítésű ehhez a recepthez, de konzerveket is használhat azok számára, akiknek nincs idejük főzni. A házi babot nagy mennyiségben főzhetjük, és kényelmesen fagyaszthatjuk kis edényekben vagy fagyasztózsákokban. Családom számos szakácsa között ez a szokás. Nagy mennyiségű babot készítünk, és mindig készen vagyunk a fagyasztóban.

A leves elkészítésekor nem mindig teszem hozzá a Poblano paprikát, mivel ezek nem mindig állnak rendelkezésre (bár nagyon sok ízt adnak hozzá). Ezért felsoroltam őket opcionálisként, ezért ne aggódjon, ha nem találja őket.