Fekete dió (Juglans nigra) előnyei, kiegészítései és biztonsága - egészséges életmód
A fekete dió merész, földes ízéről és lenyűgöző tápanyagprofiljáról híres.
Számos egészségügyi előnnyel jártak együtt, például a szívbetegségek kockázatának csökkenésével és a fogyással.
A külső héjban vagy sisakban található antioxidáns és antibakteriális vegyületek hasznosak lehetnek parazita és bakteriális fertőzések természetes kezelésében.
Ez a cikk a fekete dió előnyeit, felhasználását és lehetséges biztonsági aggályait tekinti át.
Mi a fekete dió?
A fekete dió, vagy a Juglans nigra vadon nő az Egyesült Államokban, és az angol dió után Észak-Amerikában a második leggyakrabban termesztett dió.
Ezek egy szemcséből, egy száraz külső burkolatból, amely hajótest néven ismert, és egy kemény héjból állnak.
A mag a dió része, amelyet általában nyersen vagy pörkölve fogyasztanak, és olajba préselhető. A sisak antioxidánsokat tartalmaz, kivonatokban és kiegészítőkben használják gyógyászati célokra, például parazita fertőzések kezelésére vagy a gyulladás csökkentésére (1).
A fekete diónak egyedülálló íze és aromája van, ezáltal merészebb és földesebb, mint az angol dió. Népszerű kiegészítései olyan recepteknek, mint a pékáruk és desszertek.
Fekete dió táplálkozás
A fekete dió fehérjében, egészséges zsírokban, valamint sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag.
Egy 1 uncia (28 gramm) adag fekete dió a következőket tartalmazza (2):
- Kalória: 170
- Fehérje: 7 gramm
- Zsír: 17 gramm
- Szénhidrátok: 3 gramm
- Rost: 2 gramm
- Magnézium: a referencia napi bevitel (RDI) 14% -a
- Foszfor: az RDI 14% -a
- Kálium: az RDI 4% -a
- Vas: az RDI 5% -a
- Cink: az RDI 6% -a
- Réz: az RDI 19% -a
- Mangán: az RDI 55% -a
- Szelén: az RDI 7% -a
A fekete dió fehérje-tartalma 75% -kal magasabb, mint az angol dióé, ez 1 gramm (28 gramm) adagonként 4 gramm fehérjét biztosít. A fehérje olyan tápanyag, amely pozitívan befolyásolja a fogyást, a vércukorszint-szabályozást és a teltségérzetet (2, 3).
Alacsony a szénhidráttartalom, és a legtöbb szénhidrát rostból származik, egy olyan tápanyagból, amely elősegítheti a teltségérzetet és a súlykontrollt is (4).
A dió jó antioxidáns forrás, olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják vagy késleltethetik az instabil molekulák által okozott sejtkárosodást, az úgynevezett szabad gyököket.
Például proantocianidineket tartalmaznak, amelyek védenek a napkárosodásoktól, javítják a látást és fokozzák a vérkeringést (1).
Alfa-linolénsavat (ALA), egyfajta omega-3 zsírsavat is biztosítanak. Az ALA esszenciális zsír, ami azt jelenti, hogy a tested nem tudja előállítani, ezért szükséged van rá a diétádból.
Az ALA számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a szívbetegségek és a stroke alacsonyabb kockázatát (5, 6).
A fekete dió lehetséges egészségügyi előnyei
A fekete dióban található rost, omega-3 zsírsavak és antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel járnak. Ezenkívül a fekete dióhéjak egyedülálló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyógynövénykivonatokban és kiegészítőkben használják őket.
A fekete dió táplálkozási szempontból hasonló az angol dióhoz, amelyet alaposan tanulmányoztak egészségügyi előnyeik miatt.
Hasznos lehet a szív egészségére
A fekete dió számos tápanyagot és vegyületet tartalmaz, amelyek javítják a szív egészségét, beleértve: